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Hamburguesa con Cebolla Caramelizada a la Cerveza Negra y Queso Brie en Pan de Brioche

Receta
Hamburguesa con Cebolla Caramelizada a la Cerveza y Queso Brie en Pan de Brioche
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
Ingredientes
4 Carnes de hamburgesa (no burguer meat)

4 Panes de brioche para hamburguesa Dulcesol

Mantequilla para tostar los panes

1 bolsa de brotes tiernos de ensalada

Para la cebolla caramelizada

25gr de Mantequilla

1 Cebolla

3 cucharadas de Azúcar moreno

1 lata de 33cl de Cerveza negra

Sal y pimienta

Para la salsa

¼ de Cebolla roja

2 Pepinillos agridulces

1 cucharada de Zumo de limón

1 cucharada de Salsa Perrins

Para las patatas gajo

2 o 3 Patatas (según sean de grandes)

1 cucharada colmada de Pimentón de La Vera

1 cucharada rasa de Ajo en polvo

1 cucharada de Orégano seco

1 cucharada de Estragón

Aceite de oliva

Sal y Pimienta

Hola, os traemos la receta de la ultima hamburguesa que hemos preparado en casa. Lleva cebolla caramelizada con cerveza negra, queso brie y una salsa que he hecho mezclando un poco de todo para que fuera un punto agrio a la vez que fresco, en contrapunto con el dulzor de la cebolla, que aunque tiene los matices amargos de la cerveza negra, no deja de estar dulzona.

La hemos disfrutado un montón, y más que ya hacía tiempo que no catábamos una burguer ya que andamos en plan guerrero contra la báscula. Pero cuando toca trampear, se permite todo (o casi).

Esta vez no hemos preparado nosotras la carne, si no que pillamos en el Lidl la hamburguesa de ternera ecológica de los Pirineos, que está muy buena. Si la vais a comprar en el supermercado, os recomiendo que os fijéis que realmente NO sea “burguer meat”, ya que eso es un preparado de carne donde el porcentaje de ternera (pollo o lo que sea) es alto, (a veces no tanto) pero lleva otras historias que le meten que no molan nada. Si queremos hacer una hamburguesa de calidad, la elección de una buena carne es fundamental. » Leer Mas

Hamburguesa de Pollo Crujiente (Crispy Chicken)

Receta
Hamburguesa de Pollo Crujiente (Crispy Chicken)
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4 unidades
Tiempo
40 minutos aprox. (más reposo)
Ingredientes
Para la carne

300gr de Pechuga de Pollo

1 rebanada de Pan de molde o un trozo de miga de pan

30ml de Leche

1 cucharadita de Ajo en polvo

1 cucharadita de Cebolla en polvo

1 chorrito de salsa Perrins

Unas gotas de Tabasco

1 pizca de sal

Para el rebozado

Harina

Agua fría

Una pizca de Pimentón de La Vera (dulce o picante)

70gr aprox. de Cereales tipo Corn Flakes

Para el resto de la hamburguesa

Pan de hamburguesa

Lechuga

Tomate

Queso en lonchas

Mayonesa

Hola! Ya tenemos aquí la receta de la hamburguesa de pollo crujiente, o como dicen los americanos, la crispy chicken de toda la vida. La hicimos el otro día en casa, que teníamos mogollón de ganas de burguer, y como hemos decidido que, mientras dure el confinamiento no vamos a pedir comida a domicilio, pues nos pusimos al lío para ver cómo podíamos hacernos la burguer party at home.

Al decir que la habíamos hecho, y compartir la foto en nuestro grupo de Faceboook (pincha aquí para unirte) se armó un buen revuelo, ya que todo el mundo comentaba pidiendo la receta porque tenían muchas ganas de hacerla también en sus casas. Pues bien, aquí la tenéis, hemos acelerado un poquito para pasarla y tenerla lista cuanto antes y que enseguida podáis disfrutarla también. De la dieta ya si acaso hablamos otro día… » Leer Mas

Hamburguesa Casera

Receta
Hamburguesa Casera
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
Ingredientes
Para la carne

500gr aprox. de carne de ternera

50gr de Bacon en tacos

1-2 Yemas de huevo

2 cucharadas de salsa Worcestershire (salsa Perrins)

Un toque de pimienta molida (opcional)

1 cucharadita de cebolla en polvo

Para el resto de la elaboración

4 Panes de hamburguesa

Mantequilla para tostar los panes

4 lonchas de queso (variedad al gusto)

Unas rodajas de Cebolla

Unas rodajas de Tomate

Lechuga

Salsas al gusto (kétchup, mayonesa, mostaza…)

Hola! Qué tal si nos ponemos manos a la CuCo y preparamos una rica hamburguesa en casa? Lo mejor es hacer la carne nosotros mismos, o si la compramos ya preparada, hay que asegurase bien de leer las etiquetas y cerciorarnos de que estamos comprando carne de ternera en elevado porcentaje, que se enuncie como hamburguesa, sin más.

Hay que huir de los envases que pongan “burguer meat” ya que, realmente no es carne picada y ya, si no que son preparados de carne que, si leemos bien los ingredientes, podremos ver como tienen añadidos otros ingredientes como hortalizas o cereales, y los porcentajes de carne son mucho menores. » Leer Mas

Hamburguesas de Merluza en Salsa

Receta
Hamburguesas de Merluza en Salsa
Autor
Gabriel
Raciones
4-6
Tiempo
50 minutos (aprox.)
Ingredientes
Para las hamburguesas

400gr de Merluza en filetes sin piel ni espinas

200gr Gambas peladas

40gr de Cebolla

2 dientes de Ajo

Perejil

Sal

Pimienta

Para la salsa

250gr de Caldo pescado frio

80gr de Cebolla

25gr de Aceite

1 cucharadita de café de Pimentón

1 cucharadita de postre Maicena

Perejil

Sal

Pimienta

Gambas peladas, gambones o langostinos

Hola! Habéis probado a hacer en casa hamburguesas de merluza en salsa? Pues con esta receta, Gabriel nos lo pone muy fácil, ya que nos enseña a hacerlas de forma sencilla y muy eficiente, aprovechando para cocinar la energía del robot. Y es que, mientras hace la salsa en el bol, las hamburguesas se cocinan en la vaporera, con el propio calor que desprende al cocer el caldo de la salsa.

Seguid leyendo y os contamos más cositas para que también podáis hacer este plato. » Leer Mas

Hamburguesa de Quinoa y Remolacha

Receta
Hamburguesa de Quinoa y Remolacha
Autor
Claudia Paolini
Raciones
6-8
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
2 tazas de Quinoa

1 Remolacha cruda

1 Zanahoria

1 Cebolla pequeña

1 taza de Harina de garbanzos

1 cucharada sopera de Perejil picado

1 cucharadita de Orégano

1 cucharadita de Sal

3 cucharadas de Aceite de oliva

4 Champiñones

Hola, Claudia nos enseña cómo preparar una hamburguesa de quinoa y remolacha. Es una receta muy nutritiva, que nos aporta mucha fibra, vitaminas, proteínas de origen vegetal y energía para estar a tope.

Os animamos a que probéis estas hamburguesas vegetales, son super beneficiosas, y encima muy fáciles de preparar. Podéis verlo si seguís leyendo.

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