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Pavo Relleno de Manzanas y Pasas al Vapor con Guacamole

Receta
Pavo Relleno de Manzanas y Pasas al Vapor con Guacamole
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
Ingredientes
2 Filetes de pavo (de unos 150gr de peso cada uno)

Sal

½ Manzana

1 puñado de pasas

Coñac

Para el guacamole

1 Aguacate maduro (no muy grande)

1 trozo de Cebolleta

½ Tomate

Sal

Un chorrito de zumo de Lima

Unas gotas de tabasco

Hola! Hoy os traemos una receta sanota y muy muy rica! Al menos a mi me encantó cuando la preparé. A veces, cuando queremos cuidar un poquito lo que comemos, tiramos un poco de “lo de siempre”, pero hay vida más hayá del pavo a la plancha o el pescado al vapor. » Leer Mas

Milhojas de Mozarella de Búfala con Guacamole y Vinagreta de Frambuesas

Milhojas de guacamole

 

Receta
Milhojas de Mozarella de Búfala con Guacamole y Vinagreta de Frambuesas
Autor
Eduardo Domenech
Raciones
Tiempo
20 minutos
Ingredientes
3 Aguacates partidos por la mitad

50gr Cebolla

½ Tomate

20 hojas de Cilantro

5 cucharadas Aceite de oliva

4 gotas de Tabasco

Sal

Mozarella fresca

Mermelada de higo

Para la vinagreta

1 chorro de Aceite de oliva

1 chorro de Vinagre de Módena caramelizado

1 chorro de miel

Frambuesas

Sal

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos dentro del bol la cebolla. Picamos con PULSE unos segundos. (velocidad 13 en el modelo i-Companion)

04-Accesoriovelocidadtiempo

2. Añadimos el tomate en trozos. PULSE unos 6 segundos.

04-Accesoriovelocidadtiempo » Leer Mas

Guacamole

RecetaGuacamole
AutorRecetasCuisine
Raciones4-6
Tiempo5 minutos (aprox.)
Ingredientes3 Aguacates maduros

1 Cebolleta

2 tomates pequeños

1 cucharadita de Tabasco

Zumo de 1 lima o zumo de ½ limón

Sal

Pimienta

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la cebolleta y picamos con PULSE, (velocidad 13 en el modelo i-Companion). Abrimos, bajamos los restos de las paredesl del bol al centro, y repetimos la operación hasta que nos quede bien picada.
04-Accesoriovelocidadtiempo
2. Añadimos los aguacates (quitamos la piel y la semilla), el tomate en dados (o podemos poner solo la pulpa) el tabasco y el zumo de lima y condimentamos al gusto con sal y pimienta.
04-Accesorio

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