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Ñoquis con Salsa de Queso Gorgonzola

Receta
Ñoquis con Salsa de Queso Gorgonzola
Autor
Claudia Paolini
Raciones
Tiempo
40 minutos aprox. (más reposo)
Ingredientes
500gr de Patata cocida con piel

225gr de Harina

1 Huevo

½ taza de Queso rallado

1 cucharadita de Nuez moscada

1 cucharada sopera de Cebolla rallada

1 cucharadita de Sal

200gr de Queso gorgonzola

150ml de Nata para cocinar

75gr de Parmesano

700ml de Agua

Hola! Qué tal si nos animamos a hacer en casa los ñoquis en lugar de comprarlos en el super? Claudia Paolini comparte con nosotros su receta y nos eneña así a preparar este delicioso plato.

Seguid leyendo, para saber cómo hacer con vuestra Companion estos ñoquis con salsa de queso gorgonzola. » Leer Mas

Salsa de Queso Gorgonzola

Receta
Salsa de Queso Gorgonzola
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
15 minutos
Ingredientes
½ Cebolla

1 Cucharada de Aceite de oliva

Sal

200ml Nata cocinar o leche evaporada

100gr Gorgonzola

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Metemos la cebolla en dos trozos en el bol y picamos con PULSE unos segundos, (velocidad 13 en el modelo i-Companion).

04-Accesoriovelocidadtiempo » Leer Mas

Quiche de Bacon y 3 Quesos

quiche buenaquiche porcion

Receta
Quiche de Bacon y 3 Quesos
Autor
RecetasCuisine
Raciones
Para 1 molde de 25cm
Tiempo
30 minutos más horneado y reposo
Ingredientes
Para la masa quebrada

200gr Harina

120gr Mantequilla

1 Huevo

1 pizca Sal

2 Cucharadas de agua

Para el relleno

50gr Bacon

400gr Leche

100gr Nata líquida cocinar

40gr Maicena

1 cucharadita Levadura química

30gr Mantequilla

Sal

Pimienta

3 Huevos

1 o 2 cucharadas de Mostaza antigua

Gorgonzola

Maasdam

Parmesano

Elaboración:

Preparamos la masa quebrada

1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol todos los ingredientes menos el agua. Mezclamos, velocidad 6, 30 segundos.

05-Accesoriovelocidadtiempo

2. Añadimos el agua y programamos Pastry P1. (sin dejar levar)

05-Accesorio00-Masa » Leer Mas

Raviolis de Gorgonzola, Manzana y Nueces

raviolis

Receta
Raviolis de Gorgonzola, Manzana y Nueces
Autor
Irene Requena
Raciones
4
Tiempo
2 horas (aprox.)
Ingredientes
Para la masa
500gr de harina blanca5 huevos6gr sal10cl Aceite de olivaPara el relleno y la salsa

2 manzanas

12 nueces

150gr de queso gorgonzola

200ml de nata de cocinar

1 cucharada sopera de mantequilla

Sal

Pimienta

Elaboración:

Masa:

1. Equipamos el robot con la cuchilla de amasar/picar. Ponemos todos los ingredientes de la masa en el bol, y mezclamos a velocidad 5, 3 minutos.

05-Accesoriovelocidadtiempo

2. Retiramos la masa y formamos una bola. Cubrimos en un cuenco con un paño durante 1 hora. » Leer Mas

Salsa de Gorgonzola

Receta
Salsa de Gorgonzola
Autor
RecetasCuisine
Raciones
Tiempo
20 minutos
Ingredientes
60gr de Gorgonzola

1/2 Cebolla

200ml Nata de Cocinar

1 Cucharada de Aceite

Sal

Pimienta

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la ultrablade. Ponemos la cebolla y picamos con TURBO (velocidad 12 en el modelo i-Companion) unos segundos.

04-Accesoriovelocidadtiempo

2. Añadimos el aceite a la cebolla. Programamos Cocción Lenta P1, 130º, 6 minutos.

04-Accesorio00-CoccionLentatemperaturatiempo » Leer Mas

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