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Risotto con Yogur Griego, Queso Gorgonzola y Aroma de Azafrán

Receta
Risotto con Yogur Griego, Queso Gorgonzola y Aroma de Azafrán
Autor
Claudia Paolini
Raciones
6-8
Tiempo
30 minutos (aprox.)
Ingredientes
300gr de Arroz arborio

½ Cebolla

2 dientes de Ajo

60ml de Aceite de oliva

60ml de Vino blanco

800ml de Caldo de pollo o verduras

2 Yogures griegos

200gr de Queso gorgonzola

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Unas hebras de Azafrán

2 hojas de Laurel

50gr de Olivas negras picadas

Hola! Hoy os traemos una receta de risotto con yogur griego, queso gorgonzola y aroma de azafrán que comparte con nosotros Claudia Paolini. Este plato no tardaremos en hacerlo en casa porque somos muy fans del risotto y combinarlo con yogur griego que también nos gusta mucho, pude ser una delicia de comida, por no hablar del gustazo que le aporta el gorgonzola y por supuesto el azafrán.

Si queréis descubrir más acerca de esta apetecible comida, seguid leyendo que os contamos! » Leer Mas

Ñoquis con Salsa de Queso Gorgonzola

Receta
Ñoquis con Salsa de Queso Gorgonzola
Autor
Claudia Paolini
Raciones
Tiempo
40 minutos aprox. (más reposo)
Ingredientes
500gr de Patata cocida con piel

225gr de Harina

1 Huevo

½ taza de Queso rallado

1 cucharadita de Nuez moscada

1 cucharada sopera de Cebolla rallada

1 cucharadita de Sal

200gr de Queso gorgonzola

150ml de Nata para cocinar

75gr de Parmesano

700ml de Agua

Hola! Qué tal si nos animamos a hacer en casa los ñoquis en lugar de comprarlos en el super? Claudia Paolini comparte con nosotros su receta y nos eneña así a preparar este delicioso plato.

Seguid leyendo, para saber cómo hacer con vuestra Companion estos ñoquis con salsa de queso gorgonzola. » Leer Mas

Salsa de Queso Gorgonzola

Receta
Salsa de Queso Gorgonzola
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
15 minutos
Ingredientes
½ Cebolla

1 Cucharada de Aceite de oliva

Sal

200ml Nata cocinar o leche evaporada

100gr Gorgonzola

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Metemos la cebolla en dos trozos en el bol y picamos con PULSE unos segundos, (velocidad 13 en el modelo i-Companion).

04-Accesoriovelocidadtiempo » Leer Mas

Quiche de Bacon y 3 Quesos

quiche buenaquiche porcion

Receta
Quiche de Bacon y 3 Quesos
Autor
RecetasCuisine
Raciones
Para 1 molde de 25cm
Tiempo
30 minutos más horneado y reposo
Ingredientes
Para la masa quebrada

200gr Harina

120gr Mantequilla

1 Huevo

1 pizca Sal

2 Cucharadas de agua

Para el relleno

50gr Bacon

400gr Leche

100gr Nata líquida cocinar

40gr Maicena

1 cucharadita Levadura química

30gr Mantequilla

Sal

Pimienta

3 Huevos

1 o 2 cucharadas de Mostaza antigua

Gorgonzola

Maasdam

Parmesano

Elaboración:

Preparamos la masa quebrada

1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol todos los ingredientes menos el agua. Mezclamos, velocidad 6, 30 segundos.

05-Accesoriovelocidadtiempo

2. Añadimos el agua y programamos Pastry P1. (sin dejar levar)

05-Accesorio00-Masa » Leer Mas

Raviolis de Gorgonzola, Manzana y Nueces

raviolis

Receta
Raviolis de Gorgonzola, Manzana y Nueces
Autor
Irene Requena
Raciones
4
Tiempo
2 horas (aprox.)
Ingredientes
Para la masa
500gr de harina blanca5 huevos6gr sal10cl Aceite de olivaPara el relleno y la salsa

2 manzanas

12 nueces

150gr de queso gorgonzola

200ml de nata de cocinar

1 cucharada sopera de mantequilla

Sal

Pimienta

Elaboración:

Masa:

1. Equipamos el robot con la cuchilla de amasar/picar. Ponemos todos los ingredientes de la masa en el bol, y mezclamos a velocidad 5, 3 minutos.

05-Accesoriovelocidadtiempo

2. Retiramos la masa y formamos una bola. Cubrimos en un cuenco con un paño durante 1 hora. » Leer Mas

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