Tag Archive for frutossecos

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Salami o Salchichón de Chocolate

Receta
Salami o Salchichón de Chocolate
Autor
Claudia Paolini
Raciones
8-10
Tiempo
10 minutos aprox. (más reposo)
Ingredientes
150gr de Mantequilla a temperatura ambiente

100gr de Azúcar glass

260gr de Chocolate fondant inferior al 70%

100gr de Cacahuetes u otra variedad de frutos secos

150gr de Galletas tipo María

20gr de Café, ron o leche

1 cucharadita de Canela

Hola! Para comeros este salami o salchichón de chocolate, no os va a hacer falta pan, podéis acompañarlo de un café o un Cola Cao calentito, que ahora sienta estupendamente. Y es que aunque lo parezca, y tengamos que mirar bien dos veces para asegurarnos, no es un embutido, si no un dulce maravilloso preparado con frutos secos, galletas, chocolate… otra delicia más que nos enseña a preparar nuestra Claudia Paolini.

Ella lo suele preparar en casa para Navidad, si os llama la atención, podéis hacer lo mismo y presentarlo a la hora de los dulces, los niños (y no tan niños) seguro que alucinan. » Leer Mas

Tarta de Mazapán y Almendras

Receta
Tarta de Mazapán y Almendras
Autor
RecetasCuisine
Raciones
10-12
Tiempo
50 minutos (aprox.)
Ingredientes
250gr de Almendra molida

242gr de Azúcar

8gr de Azúcar avainillado (o 250gr de azúcar y una cucharadita de esencia de vainilla)

La ralladura de la piel de un limón

5 Huevos L

Para decorar

50gr aprox. de Almendra laminada tostada

Azúcar glass

Hola! El otro día mi abuela me dijo que, porque no preparaba algún dulce para la merienda, y entre que no me hace falta que me animen mucho para ponerme a cocinar, y que a mi abuela, lo que me pida, pues pensé en hacer algo con almendra, ya que he tengo bastante en casa, que había comprado para hacer turrones.

Aprovechando también que tenía esta receta marcada de una revista, no dude un segundo y me puse manos a la obra, y más feliz que un regaliz, disfrutamos de esta tarta de mazapán y almendras.

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 175º.

2. Equipamos el robot con la cuchilla de amasar/picar. Ponemos en el bol la almendra, el azúcar normal y el avainillado y la ralladura de limón. Programamos velocidad 6, 10 segundos.

3. A continuación, programamos velocidad 6 y vamos añadiendo los huevos uno a uno por el bocal. Añadimos el primero, dejamos que pasen unos segundos para que se integre y añadimos el siguiente; así hasta añadirlos todos. Una vez añadidos, continuamos batiendo, en total, estaremos unos tres minutos.

4. Vertemos la mezcla en un molde de 25cm de diámetro. Si el molde no es antiadherente, lo engrasaremos con un pelín de mantequilla. Metemos en el horno y cocemos durante 45 minutos.

5. Pasado este tiempo, pinchamos el centro con un palillo, y si sale limpio, estará hecho.

6. Retiramos del horno y dejamos que se enfríe totalmente antes de desmoldarlo.

7. Si tenemos que tostar las almendras, calentamos una sartén antiadherente (sin aceite ni nada). Incorporamos las almendras fileteadas y mientras se tuestan ligeramente, vamos removiendo con una cuchara de madera, vigilando que no se nos quemen. Una vez tostadas, dejamos que se enfríen.

8. Cubrimos la superficie de la tarta con las almendras y espolvoreamos generosamente con azúcar glass. Podemos hacerlo a través de un colador, para que caiga fino.

Turrón de Queso Camembert, Pistachos y Arándanos

Receta
Turrón de Queso Camembert, Pistachos y Arándanos
Autor
RecetasCuisine
Raciones
1-2 Tabletas (depende del tamaño del molde)
Tiempo
15 minutos aprox. (más reposo)
Ingredientes
250gr de Queso camembert

50gr de Nata para montar

60gr de Queso cremoso tipo Philadelphia

70gr de Pistachos pelados

60gr de Arándanos deshidratados

Hola! Estamos a tope preparando turrones, y tomando ideas para poder hacer en las fiestas venideras. Como este turrón de queso camembet, pistachos y arándanos, que no va a faltar en mi casa como aperitivo para la cena de Nochebuena. Espero que a mi family le guste mi aportación, tanto como nos ha gustado a nosotras, y es que, es una pasada!

Os dejamos con la receta, y os animamos a que lo hagáis y lo disfrutéis, porque seguro que si lo probáis, repetís! » Leer Mas

Turrón de Nata con Nueces

Receta
Turrón de Nata con Nueces
Autor
RecetasCuisine
Raciones
1-2 tabletas (depende del tamaño del molde)
Tiempo
15 minutos aprox. (más reposo)
Ingredientes
200gr de Almendra molida

200gr de Azúcar glass

150ml de Nata para montar (35%M.G)

100gr de Nueces peladas

Hola! Aprovechando que los padres de Natalia me habían dado una buena bolsa de nueces de sus nogales, se me ocurrió que podía hacer un turrón de nata con nueces.

Al principio tenía mis dudas, porque había intentado hacerlo otras veces y no me había quedado muy bien, pero por suerte, me animé y estoy super contenta con el resultado.

Como ya os contaba el otro día en la receta de turrón de chocolate crujiente, tengo infinitas ganas de que llegue la navidad, entre otras cosas, para preparar estos dulces y disfrutarlos en familia.

Espero que vosotros también os animéis y os apetezca preparar turrones en casa, es muy fácil y seguro que lo pasáis genial. » Leer Mas

Bizcocho de Calabaza con Nueces y Canela

Receta
Bizcocho de Calabaza con Nueces y Canela
Autor
Claudia Paolini
Raciones
8-10
Tiempo
15 minutos (aprox.)

Horneado: 40 minutos (aprox.)

Ingredientes
4 Huevos M

90gr de Aceite

220gr de Azúcar moreno

230gr de Calabaza asada

220gr de Harina

5gr de Levadura química Royal

1 cucharadita de Canela

½ cucharadita de Jengibre (opcional)

½ cucharadita de Cardamomo (opcional)

100gr de Nueces peladas y troceadas

Hola! Os traemos una receta de bizcocho de calabaza con nueces y canela, un postre super apetecible para disfrutar, por ejemplo, junto a una taza de café en una tarde de otoño.

Una receta más que podemos disfrutar de Claudia Paolini, siempre generosa en compartir, y acercarnos un trocito de su estupenda cocina. » Leer Mas

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