Tag Archive for fruta

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Espuma de Chocolate con Plátanos Flambeados al Ron

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Receta
Espuma de Chocolate con Plátanos Flambeados al Ron
Autor
Caco Galmés
Raciones
Tiempo
30 minutos (aprox.)
Ingredientes
180ml de nata para montar (más del 35% de M.G)

200gr de Chocolate negro

150gr de Clara de huevo

2 Plátanos troceados

Zumo de naranja

10gr de Mantequilla

1 cucharadita de Azúcar moreno

1 chorro de Ron dorado

Fresas cortadas en dados pequeños

Coco rallado

Elaboración:

1. Equipamos el robot con el mezclador, ponemos en el bol la mantequilla  y fundimos a 90 grados, a continuación añadiremos los plátanos y el azúcar moreno y programamos velocidad 1, 90º, 4 minutos aprox.

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2. Vertemos el ron, subimos la temperatura a 100 grados durante 1 minuto y flambeamos dentro del robot.

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Vasitos de Tarta de Melocotón

Receta
Vasitos de Tarta de Melocotón
Autor
Gabriel
Raciones
6-8
Tiempo
20 minutos (aprox.)
Ingredientes
1L de Leche

120gr de Azúcar

1 lata de Melocotón en almíbar

2 sobres de Cuajada

1 cucharadita de Vainilla

4 hojas de Gelatina

Sirope de caramelo

7 Guindas

Elaboración:

1. Vertemos una capa de sirope de caramelo en el fondo de los vasos y reservamos.

2. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la leche, 6 mitades de melocotón (bien escurridas), el azúcar, la vainilla y la cuajada. Programamos velocidad 10, 1 minuto. Si pasado el tiempo nos quedan trozos de melocotón más enteros, damos unos toques con la tecla PULSE. (Velocidad 13 en el modelo i-Companion)

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Tarta de Piña

tarta de piña

Receta
Tarta de Piña
Autor
María Luisa M
Raciones
Tiempo
10 minutos (más horneado)
Ingredientes
½ kg de Piña al natural (1bote)

El jugo de la piña

1 Yogurt de piña

3 Huevos

2 Medidas de yogurt de azúcar

3 Medidas de yogur de harina

1 Medida de yogur de aceite

1 sobre levadura química (tipo Royal)

Caramelo líquido

Mantequilla

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 170º.

2. Vertemos el caramelo en un molde de silicona redondo y lo extendemos por toda la base.

3. Colocamos unas rodajas de piña encima previamente untadas con mantequilla la parte que contacta con el caramelo. Troceamos el resto de la piña y reservamos todo. » Leer Mas

Mermelada de Fresa

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Receta
Mermelada de Fresa
Autor
RecetasCuisine
Raciones
Tiempo
50 minutos aprox. (más maceración)
Ingredientes
500gr de Fresas

180gr de Azúcar

El zumo de ½ limón

2 hojas de gelatina neutra (si es necesario)

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Lavamos las fresas, quitamos el pedúnculo y las ponemos en el bol. Troceamos con PULSE unos segundos. (Velocidad 13 en el modelo i-Companion)

04-Accesoriovelocidadtiempo

2. Añadimos el azúcar y el zumo de limón. Damos un golpe de TURBO (Velocidad 12 en el modelo i-Companion) y dejamos macerar 30 minutos con el tapón puesto.

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Batido de Avena y Plátano con Cacao

Receta
Batido de Avena y Plátano con Cacao
Autor
RecetasCuisine
Raciones
Tiempo
10 minutos (aprox.)
Ingredientes
2 Plátanos

1 Yogur griego natural edulcorado

300ml de Leche desnatada 0% M.G (o leche de avena)

2 Cucharadas rasas de Salvado de avena

1-2 cucharaditas colmadas de Cacao puro (sin azúcares añadidos)

Elaboración:

1. Pelamos los plátanos y los cortamos en rodajas gruesas. Reservamos.

2. Equipamos el robot  con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol el plátano, el yogur, la leche, la avena y el cacao. Programamos velocidad 12, 5 minutos.

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