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Fricandó de Ternera con Gírgoles

Receta
Fricandó de Ternera con Gírgoles
Autor
Eduardo Domenech
Raciones
Tiempo
60 minutos (aprox.)
Ingredientes
1 Cebolla

2 dientes de Ajo

4-5 cucharadas de Aceite de oliva

1 bandeja de Gírgoles

400gr aprox. de filetes de ternera para fricando (de tapa plana)

Harina para rebozar los filetes

1 chorrito de Vino blanco

6 Tomates rallados (la pulpa)

1 ramillete de Hierbas aromáticas

1 Puñado de avellanas

1 vasito de Caldo de pollo

Sal

Pimienta

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la cebolla partida en 4 trozos y los ajos pelados. Picamos con PULSE unos segundos. (Velocidad 13 en el modelo i-Companion)

04-Accesoriovelocidadtiempo

2. Cambiamos la cuchilla por el mezclador y añadimos el aceite. Programamos velocidad 2, 130º, 10 minutos.

02-Accesoriotemperaturavelocidadtiempo » Read more