Tag Archive for fresas

Petit Suisse de Fresas Naturales

Receta
Petit Suisse de Fresas Naturales
Autor
Nuria Ruíz
Raciones
10
Tiempo
7 minutos aprox. (más reposo)
Ingredientes
500gr de Fresas lavadas y sin péndulo

250gr de Queso tipo Philadelphia o mascarpone

100gr de Nata 35% M.G

130gr de Azúcar

2 cucharaditas de Cuajada en polvo

Hola! Si os gustan los petit suisse, o soléis comprarlos para vuestros peques, con esta receta que nos ha enviado Nuria Ruiz, los podréis hacer en casita de manera muy sencilla.

Nuria nos comenta, que ha adaptado la receta de modo tradicional para poder hacerla con el robot, y que en lugar de los 130gr de azúcar que llevaba en su origen, ella utilizó 40gr y quedaron buenos. Ella nos sugiere poner la cantidad que querámos, según el gusto de cada uno. » Leer Mas

Crema de Arroz con Leche y Coulis de Fresa

img_8379

Receta
Crema de Arroz con Leche y Coulis de Fresa
Autor
Caco Galmés
Raciones
Tiempo
60 minutos (aprox.)
Ingredientes
 1L ½  de Leche entera

200gr de Arroz bomba

200gr de Azúcar

1 rama de Canela

1 piel de Naranja entera (sin la parte blanca)

1 piel de Limón entera (sin la parte blanca)

1 pizca de sal

50gr de Mantequilla

500gr de Fresas lavadas y cortadas

Xantana (texturizante)

Gelatina de especias para decorar

Hola! De nuevo os traemos un pedacito de showcooking del chef Caco, y una vez más ha sido Montse Martínez quien nos pasó la receta para que la publiquemos.

Se trata de una crema de arroz con leche y coulis de fresas. Un postre de toda la vida al que el chef le da una vuelta, y nos propone preparlo con un puntito diferente, pero con el mismo gusto a tradición que tiene un arroz con leche.

Aquí os lo dejamos para que os animéis a preparalo en casa. » Leer Mas

Mousse Rápida de Fresón

mousse-rapida-de-freson

Receta
Mousse Rápida de Fresón
Autor
Caco Galmés
Raciones
Tiempo
Ingredientes
400gr de Nata para montar

2 cucharadas de Azúcar glass

2 limones (1 para ralladura y el zumo de 1)

250gr de Fresas cortadas

1 bote de Leche condensada pequeño

Hola! Hoy publicamos una receta sencilla, pero con mucha clase! Mousse rápida de fresón, el chef Caco la preparó ya hace algún tiempo en una de sus sesiones de cocina en Madrid y hoy queremos compartirla con vosotros. Esto es posible, gracias a que Montse Martinez nos la ha envidado para que la publiquemos.

Aquí la tenéis: » Leer Mas

Tarta de Fresas con Nata

Receta
Tarta de Fresas con Nata
Autor
Loli Díaz Álvarez
Raciones
Tiempo
15 minutos aprox. (más reposo)
Ingredientes
500gr de Fresas (más un extra para decorar)

400ml de Nata para montar

1 cucharilla de queso de untar

1 paquete de Bizcochos de soletilla o una base de bizcocho

½ vaso de Agua con moscatel

Azúcar al gusto (100gr aprox.)

Mermelada de fresas o melocotón

Hola! Ahora que estamos en plena temporada, seguro que os apetece prepar alguna recetita con esta fruta tan deliciosa. Por eso, queremos compartir con vosotros esta tarta de fresas con nata que nos enseña a preparar Loli Díaz.

Os apetece hacerla? Os mostramos con detalle cómo. » Leer Mas

Brazo de Gitano de Nata y Fresas

Receta
Brazo de Gitano de Nata y Fresas
Autor
RecetasCuisine
Raciones
6-8
Tiempo
Ingredientes
Para el bizcocho

4 Huevos

120gr de Azúcar

1 cucharadita de Esencia de vainilla

80gr de Harina de repostería

1 pizca de Sal

Para la nata montada

60gr de Azúcar Glass

400ml de Nata para Montar (mínimo 35% MG)

Para el relleno

Fresas

Para la cobertura de chocolate blanco

180gr de Chocolate blanco Fondant

50gr de Mantequilla

50gr de Leche

Para decorar la superficie

Fondant rojo para hacer los corazones

Hola! Puesto que se acerca el día de San Valentín, hemos preparado este brazo de gitano en plan romanticón, con sus fresitas y sus corazones de azúcar. Éstos, los hemos hecho con fondant rojo y un cortador para pastas, pero podéis decorar el brazo de gitano a vustro gusto, o poner “sprinkles” ya comprados en forma de corazón o lo que os guste más. También se puede utilizar fondant blanco y teñirlo de rojo con colorante. » Leer Mas

« Older Entries