Tag Archive for Espaguetis

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Espaguetis a la Marinera

Receta
Espaguetis a la Marinera
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
30 minutos (aprox.)
Ingredientes
300gr de Espaguetis

1 pizca de Sal

Agua para cocer la pasta

½ Cebolla mediana

2 dientes de Ajo

Aceite de oliva

1 ramita de Perejil fresco

1 lata de Tomate pelado en su jugo (200gr)

Cayena en Polvo (o una guindilla picada)

1 cucharadita de Orégano

Sal

Pimienta

200gr de Gambones o langostinos

1 chorro de Brandy o vino blanco

2 vasos de Agua

2 Mejillones por persona (al gusto)

100gr aprox. de Almejas

Hola! Aún recuerdo como si fuera ayer la primera vez que comí “spaghetti allo scoglio”. Fue en el restaurante Carlomenta, una trattoria muy acogedora, situada en el bohemio barrio de Trastevere, durante mi primera visita a Roma hace ya unos cuantos años…

El tiempo pasa, pero los recuerdos persisten, sobre todo si son buenos, y cada vez que pido ese plato, no puedo evitar transportarme a la orilla del Tíber, donde me veo paseando por sus agradables callejuelas y plazas, donde sentarse a ver pasar la vida puede ser el mejor de los planes. » Leer Mas

Espaguetis de Calabacín con Manzana Caramelizada

Receta
Espaguetis de Calabacín con Manzana Caramelizada
Autor
RecetasCuisine
Raciones
1-2
Tiempo
15 minutos (aprox.)
Ingredientes
1 Paquete de espaguetis de Calabacín

1 Manzana Golden

1-2 cucharada de Mantequilla

2 cucharadas de Azúcar moreno

Nueces peladas

100ml aprox. de Leche evaporada (o nata para cocinar)

1 chorro de Mostaza

Sal

Pimienta

Semillas de amapola (opcional)

Hola! Hoy compartimos una nueva receta para cocinar espaguetis de calabacín, en este caso son espaguetis de calabacín con manzanas caramelizadas. Como seguro que ya sabéis, con un calabacín entero y un accesorio especifico, o una mandolina, se puede trabajar para sacar la forma de espaguetis y comer así esta hortaliza de una forma muy llamativa y diferente. » Leer Mas

Espaguetis con Bacon, Champiñones y Roquefort

Receta
Espaguetis con Bacon, Champiñones y Roquefort
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
Ingredientes
Para hacer la pasta fresca

200gr de Harina

2 Huevos

Para el resto de la receta

½ Cebolla

Aceite de oliva

100gr de Bacon el taquitos (o unas lonchas troceadas)

80gr de Champiñon fresco (o una lata pequeña si no tenéis fresco)

100gr aprox. de Queso roquefort

200ml de Nata para cocinar

Sal

Pimienta

Hola! Ya hacía unos meses que no preparaba en casa pasta fresca para comer, hasta el otro día que me puse a ello y preparé estos espaguetis con la máquina Imperia que me regalaron hace dos años para mi cumple.

También podéis hacer la receta con pasta para cocer en agua hirviendo, o con la fresca que venden los refrigerados del super. » Leer Mas

Espaguetis con Salsa de Calabaza y Pepinillos

espaguetis-con-salsa-de-calabaza

Receta
Espaguetis con Salsa de Calabaza y Pepinillos
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
35 minutos (aprox.)
Ingredientes
180gr de Espaguetis (u otra variedad de pasta parecida)

220gr aprox. de Calabaza

½ Cebolla

1 diente de Ajo

150ml  de Cerveza negra

40gr aprox. de Pepinillos

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Hola! Esta receta que os traigo de espaguetis con salsa de calabaza y pepinillos, es del libro “Delicias Veganas” del autor Toni Rodriguez. La original era con lingüini, yo he tirado de espaguetis para hacerla, total, son casi los mismo… Con estas cantidades que he puesto, nos sobrará salsa, que podemos aprovechar para otro día; por ejemplo para comer con unos filetitos de ternera. Mmmm » Leer Mas

Espaguetis con Verduras y Gambas al Toque Oriental

espaguetis-orientales

Receta
Espaguetis con Verduras y Gambas al Toque Oriental
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
30 minutos (aprox.)
Ingredientes
200gr de Espaguetis

Aceite de oliva

½ Cebolla

½ Calabacín

½ Zanahoria

1-2 dientes de Ajo

50gr de Brotes de soja en conserva

50gr de Bambú en conserva

50gr de Champiñones frescos

80gr de Gambas frescas peladas

1 chorrito de vino chino o Jerez seco

2 cucharadas de Salsa de ostras

2 cucharadas de Salsa de soja

1 cucharada de maicena

Pimienta blanca

1 cucharada de miel

Elaboración:

1. En un recipiente mezclamos la salsa de ostras, la salsa de soja, la maicena, la pimienta y la miel. Removemos bien y reservamos.

2. Ponemos en el bol 2-3 cucharadas de aceite y calentamos (sin velocidad) 130º, 3 minutos. (Con tapón)

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