Tag Archive for Ensalada

image_pdfimage_print

Ensalada de Patata con Salmón, Gambas y Mayonesa de Aguacate

Receta
Ensalada de Patata con Salmón, Gambas y Mayonesa de Aguacate
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2-3
Tiempo
30 minutos aprox. (más enfriado)
Ingredientes
450gr aprox. de Patata

100gr de Gambas crudas o Langostinos

Unas lonchas de Salmón ahumado

Para la mayonesa de aguacate

Aceite de oliva

1 Huevo cocido

1 pizca de Sal

1 Aguacate (½ si es muy grande)

2 cucharadas de Zumo de lima o limón

1 pizca de Pimienta

Hola! En la receta de hoy os proponemos hacer una ensalada de patata con salmón, gambas y mayonesa de aguacate. La preparamos cociendo las patatas al vapor en el cestillo, y cuando es el momento, colocamos las gambas en la vaporera para cocerlas. De esta forma, lo hacemos utilizando el mismo aparato, por lo que ahorraremos energía.

Hace un par de semanas, probé una tosta de salmón con mayonesa de aguacate en un sitio de Barcelona muy chulo donde se puede hacer el brunch; me gustó mucho la idea y lo repetí en casa. De ahí que otro día se me ocurriera hacer esta mayonesa y utilizarla para una ensalada. Este es el resultado, espero que os guste!

» Leer Mas

Ensalada con Pollo al Vapor y Vinagreta de Frutos Rojos

Receta
Ensalada con Pollo al Vapor y Vinagreta de Frutos Rojos
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
1 pechuga de Pollo no muy grande

1 bolsa de mezcla de lechugas, brotes tiernos o al gusto

Pasas

Manzana

Tomates cherry

Nueces

Flores frescas

Para la vinagreta

1 Fresa

2 Frambuesas

Vinagre de Frambuesas

Sal

Pimienta negra

Aceite de oliva

Hola! Ultimamente, las ensaladas son mis grandes aliadas, cada día tomo una; ya sea como plato principal, o en un bol pequeñito para acompañar otro plato. Son tantas las posibilidades que es imposible aburrirse de ellas.

Seguro que tenéis vuestras combinaciones preferidas o ese ingrediente infalibe que ponéis siempre. Yo en esta receta, la he preparado con pollo al vapor para que fuera bien sanota y completa; la he puesto manzana, pasas, nueces… y la he aliñado con una vinagreta de frutos rojos, que me encanta. Pero como todo va en gustos, seguro que se os ocurren otros ingredientes o aliños para hacer de una triste pechuga al vapor un plato bien atractivo. » Leer Mas

Ensalada de Pasta

Receta
Ensalada de Pasta
Autor
Caco Galmés
Raciones
Tiempo
Ingredientes
250gr de Pasta corta (tipo espirales, lacitos, coditos…)

150gr de Queso emmental en daditos

150gr de Jamón York en dados

1 lata de Piña en su jugo

1 bote pequeño de Mayonesa

1 Yogur natural

2 cucharadas de Curry

Almendra picada (para decorar)

Elaboración:

1. Para cocer la pasta, ponemos a hervir agua (un poco por debajo de la marca de 2 litros y medio) a 130º.

temperatura

2. Cuando el agua esté hirviendo, añadimos sal y equipamos el robot con el batidor. Cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.

03-Accesoriotemperatura » Leer Mas

Canapés de Ensalada de Pollo

Receta
Canapés de Ensalada de Pollo
Autor
Caco Galmés
Raciones
Tiempo
25 minutos (aprox.)
Ingredientes
1 pechuga de pollo entera (salpimentada y especiada)

Lechugas variadas

Cebollino

Queso cheddar

1 bote pequeño de Mayonesa

Aceitunas negras

Tartaletas para rellenar (tipo Ikea)

Elaboración:

1. Para hacer la pechuga especiada, llenamos con agua el bol hasta la marca de 0,7L y echamos las especias que más nos gusten (romero, tomillo, orégano, clavo…) la pechuga la colocamos en el cestillo de vapor. Programamos vapor, 100º,  15-20 minutos.

01-Accesorio00-Vaportemperaturatiempo » Leer Mas

Ensalada de Pasta

ensalada de pasta

Receta
Ensalada de Pasta
Autor
Eduardo Domenech
Raciones
Tiempo
Ingredientes
Pasta seca de colores (“Tulipanes” o la que tengamos)

2 manzanas ácidas, peladas y troceadas

Tomates cherry

Ventresca

Espárragos de bote

Cebollino

½ pepino

Para la vinagreta

El zumo de 1 limón

½ Piña natural

Albahaca

Aceite de oliva

Miel

Vinagre de Módena

Sal

Pimienta

1 unidad de Tofu (en lugar de queso fresco)

Elaboración:

1. Equipamos el robot con el batidor. Ponemos agua en el bol (sobre 2 L) y programamos velocidad 1, 130º. Cuando empiece a hervir,  añadimos la pasta y cocemos el tiempo que indique el fabricante.

03-Accesoriovelocidadtemperatura

2. Una vez cocida, colamos  bajo el agua fría del grifo para que quede “lavada”. Colocamos en un bol grande. » Leer Mas

« Older Entries