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Berenjenas Rellenas al Curry con Semillas de Amapola

Receta
Berenjenas Rellenas al Curry con Semillas de Amapola
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
25 minutos (aprox.)
Ingredientes
2 Berenjenas medianas

½ Cebolla cortada en tiras

1 trocito de Jengibre fresco (o una pizca seco, molido)

3 cucharas de Aceite de oliva

½ Pimiento verde (opcional)

1 Tomate (la pulpa)

1 chorrito de Vino blanco

1 cucharadita de especias para curry

½ cucharadita de Cúrcuma molida

1 pizca de Comino molido

1 pizca de Canela

1 cucharadita de Miel (o ½ de sirope de agave)

1 cucharada de Semillas de amapola

Pimienta

Sal

Queso para gratinar (opcional)

Elaboración:

1. Partimos las berenjenas en dos mitades longitudinales. Metemos en el microondas unos 3 minutos a máxima potencia.

2. Mientras, equipamos el robot con el mezclador. Ponemos en el bol la cebolla y el pimiento (si lo utilizamos) en tiras, aceite, pelamos un trocito muy pequeño de jengibre (como es potente de sabor, ponemos poquito) que caiga en el bol. Programamos cocción lenta P1, 130º, 5 minutos, sin tapón todos los pasos de la receta. Si utilizamos el jengibre molido en lugar de fresco, lo añadimos más adelante, con el resto de especias.

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Pollo al Curry

Receta
Pollo al Curry
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
30 minutos
Ingredientes
1 Cebolleta

1 diente de Ajo

Aceite de oliva

1 pizca de cayena molida (opcional)

1 cucharada curry en polvo

½ cucharadita de Cúrcuma

1 pizca de Comino

1 Tomate maduro (sólo la pulpa) o 3 cucharadas de tomate triturado

2 Pechugas de pollo

Sal

Pimienta

100ml leche de coco o nata de cocinar

Perejil (mejor fresco)

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos la cebolleta en el bol y picamos con PULSE unos segundos, (velocidad 13 en el modelo i-Companion).

04-Accesoriovelocidadtiempo

2. Con un cuchillo, picamos muy fino el ajo y lo incorporamos al bol.

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Pollo Especiado

pollo especiado

Receta
Pollo Especiado
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
30 minutos (más maceración)
Ingredientes
250gr Pechuga de pollo

½ Cebolla

Un puñado de Ciruelas pasas

25gr Pimiento Rojo

25gr Aceite de Oliva (usaremos 10gr por un lado, y 15gr por otro)

½ Cucharada de Curry

½ Cucharada Cúrcuma

½ Cucharadita Pimentón de la Vera (dulce)

Sal

Pimienta

150gr Queso fresco batido (0% materia grasa)

1 Pizca de azúcar, miel, o sirope de agave

Elaboración:

1. Cortamos las pechugas en trozos pequeños y ponemos a macerar mínimo 1 hora antes de cocinarlo. Para ello, ponemos en un bol el pollo, 10gr de aceite, sal y pimienta al gusto, el curry, la cúrcuma y el pimentón. Removemos bien para que se integre todo, dejamos reposar y volvemos a remover de vez en cuando.

2. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade y añadimos al bol el pimiento rojo, las ciruelas pasas y la cebolla en trozos grandes. Trituramos con velocidad 10, durante 10 segundos.

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Pollo al Curry con Arroz

Receta
Pollo al Curry con Arroz
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
40 minutos
Ingredientes
210ml de Leche evaprada (1 brick)

150-200gr de Arroz basmati

3-4 pechugas de Pollo

1 Cebolla

3 cucharadas de Aceite de oliva

Sal

Pimienta negra

1-2 cucharadas de Curry en polvo (al gusto)

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la cebolla, partida en 4 trozos y trituramos con PULSE unos segundos, (velocidad 13 en el modelo i-Companion).

04-Accesoriovelocidad

2. Cambiamos la cuchilla por el mezclador. Añadimos el aceite y programamos cocción lenta P1, 130º, 5 minutos.

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Curry de Langostinos

Curry de langostinos2

Receta
Curry de Langostinos
Autor
Mar Capdet
Raciones
2-4
Tiempo
45 minutos
Ingredientes
250gr de Langostinos

1 Cebolleta tierna Troceada

1 Guindilla

2 Dientes de Ajos

2 Cucharadas de Curry

200ml de Leche de Coco

140gr de Tomate Natural

Zumo de una Lima o Limón

Sal

Aceite

Elaboración:

1. Equipamos con la mezcladora. Ponemos un poco de aceite, la cebolleta y la guindilla. Programamos cocción lenta P1.

02-Accesorio00-CoccionLenta

2. Añadimos los ajos bien picados y programamos cocción lenta P1, 3 minutos.

02-Accesorio00-CoccionLentatiempo

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