Tag Archive for curry

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Longanizas al Curry

Receta
Longanizas al Curry
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
45 minutos (aprox.)
Ingredientes
400gr de Longaniza fresca

1 diente de Ajo (si son pequeños, ponemos dos)

100ml de Vino blanco

300ml de Caldo de pollo

1 cucharadita de Curry en polvo

1 pizca de Canela

2 cucharadas de Miel

Aceite de oliva

Sal

Hola! El otro día cuando fui a comprar, Natalia me encargó de la carnicería unas salchichas o longanizas; lo que mejor apaño viera una vez allí… Yo por suerte no soy muy fan de esta carne, y digo por suerte, porque ahora no las puedo comer; las tengo totalmente desterradas del menú, en mi empeño en deshacerme de esos kilos que tanto me sobran. Pero como ella es una figurina y se lo puede permitir, no tiene problemas para comerlas de vez en cuando. » Leer Mas

Costillas Guisadas con Curry y Patatas

Receta
Costillas Guisadas con Curry y Patatas
Autor
RecetasCuisine
Raciones
3
Tiempo
60 minutos aprox. (más el tiempo del adobo)
Ingredientes
Para adobar las costillas

500gr de Costillas de cerdo troceadas

1 cucharadita de Sal

2 cucharaditas de Curry picante (o 3 si no es picante)

1 pizca de Comino molido

1 cucharadita de Ajo en polvo

Aceite de oliva

Para el resto del guiso

Aceite de oliva

½ cucharadita de granos de Mostaza (opcional)

½ Cebolla

750gr aprox. de Patatas

1 chorrito de Vino blanco

1 Tomate

2 cucharadas de Miel

Caldo o agua hasta cubrir

Hola! Este mes de abril se está despidiendo con un fresquito que no veas, yo que me las prometía felices y con ganas de empezar con los gazpachos, he tenido que volver a recurrir al cuchareo y a los guisos para entrar en calor. De ahí que el otro día preparara este plato de costillas guisadas con curry y patatas para comer. » Leer Mas

Arroz con Pavo al Curry y Piña

arroz-con-pavo-al-curry-y-pina

Receta
Arroz con Pavo al Curry y Piña
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
30 minutos (aprox.)
Ingredientes
200gr de Arroz

4 filetes de Pavo

1 Cebolla roja

1 Pimiento verde

1 Pimiento rojo

Aceite de oliva

450ml de Caldo de pollo

2 cucharaditas de especias de Curry

140gr de Piña

1 Limón (el zumo)

Sal

Pimienta

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrabalde. Partimos la cebolla en cuartos y añadimos al bol. Picamos con PULSE unos segundos, (velocidad 13 en el modelo i-Companion) y reservamos parte de la cebolla para más tarde, el resto la dejamos en el bol.

04-Accesoriovelocidadtiempo

2. Cambiamos la cuchilla por el mezclador, añadimos 3 cucharadas de aceite y programamos cocción lenta P1, 130º, 7 minutos.

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Pollo al Curry con Piña

pollo al curry con piña

Receta
Pollo al Curry con Piña
Autor
Carmen Wiedmer
Raciones
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
1kgr de Pollo en trozos pequeños

3 cucharadas de Aceite de oliva

1 Cebolla

3 dientes de Ajo

2 cucharaditas de Curry

1 cucharadita de Pimentón picante

1 vaso (250ml) de Caldo de pollo

1 vaso (200 ml) de Zumo de piña sin azúcar

3 rodajas de Piña natural en trozos

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol  la cebolla y el ajo. Picamos con velocidad 12, 8 segundos.

04-Accesoriovelocidadtiempo

2. Cambiamos la cuchilla por el mezclador. Añadimos el aceite y programamos cocción lenta P1, 130º, 8 minutos.

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Berenjenas Rellenas al Curry con Semillas de Amapola

Receta
Berenjenas Rellenas al Curry con Semillas de Amapola
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
25 minutos (aprox.)
Ingredientes
2 Berenjenas medianas

½ Cebolla cortada en tiras

1 trocito de Jengibre fresco (o una pizca seco, molido)

3 cucharas de Aceite de oliva

½ Pimiento verde (opcional)

1 Tomate (la pulpa)

1 chorrito de Vino blanco

1 cucharadita de especias para curry

½ cucharadita de Cúrcuma molida

1 pizca de Comino molido

1 pizca de Canela

1 cucharadita de Miel (o ½ de sirope de agave)

1 cucharada de Semillas de amapola

Pimienta

Sal

Queso para gratinar (opcional)

Elaboración:

1. Partimos las berenjenas en dos mitades longitudinales. Metemos en el microondas unos 3 minutos a máxima potencia.

2. Mientras, equipamos el robot con el mezclador. Ponemos en el bol la cebolla y el pimiento (si lo utilizamos) en tiras, aceite, pelamos un trocito muy pequeño de jengibre (como es potente de sabor, ponemos poquito) que caiga en el bol. Programamos cocción lenta P1, 130º, 5 minutos, sin tapón todos los pasos de la receta. Si utilizamos el jengibre molido en lugar de fresco, lo añadimos más adelante, con el resto de especias.

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