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Cupcakes de Gin Tonic con Frosting de Lima

Receta
Cupcakes de Gin Tonic con Frosting de Lima
Autor
Claudia Paolini – Tarde de Tortas Fritas
Raciones
Tiempo
45 minutos (aprox.)
Ingredientes
120gr de Azúcar

65gr de Mantequilla a temperatura ambiente

1 Huevo M

110gr de Harina

1 cucharadita de Levadura química (tipo Royal)

60ml de Tónica

1 cucharada sopera de Ralladura de lima

1 vaso pequeño de ginebra para pincelar los cupcakes

Para el frosting

150gr Azúcar glass

100gr Mantequilla a temperatura ambiente

50rg de Queso tipo Philadelphia

1 cucharada sopera Ginebra

El zumo de una lima

Ralladura de lima para decorar

Hola! Con la receta de hoy, celebramos que es viernes y que nos podemos permitir el lujo de darnos un capricho. Una buena elección para ese momento de disfrute en forma de dulce, pueden ser estos cupcakes de gin tonic con frosting de lima. Como la misma autora la describe, una receta super fresca y exquisita.

También queremos celebrar la reciente incorporación de nuestra amiga Claudia Paolini al mundo blogger; ella, ha creado con mucho cariño un espacio donde publica sus interesantísimas creaciones culinarias, tanto con nuestro robot, como elaboradas a modo tradicional. Sin duda, un lugar que nos os podéis perder; y os recomendamos desde ya mismo, que si aún no lo habéis hecho, visitéis Tarde de Tortas Fritas, y os suscribáis para estar al día de todo lo que vaya publicando allí. » Leer Mas

Cupcakes de Café

Receta
Cupcakes de Café
Autor
RecetasCuisine
Raciones
12 unidades
Tiempo
60 minutos (aprox.)
Ingredientes
200gr de Azúcar

100gr de Mantequilla a temperatura ambiente

3 Huevos

180gr de Harina

40gr de Cacao en polvo puro Valor

15gr de Levadura química (tipo Royal)

100ml de Leche

Para la crema de café

250gr de Mantequilla a temperatura ambiente

250gr de Azúcar glass

2 cucharadas soperas de Café intenso

Hola! Hoy venimos de lo más dulce con esta receta de cupcakes de café. A mi me gustan este tipo de postres, sobre todo por lo que llaman la atención visualmente, pero la verdad, soy más fan de las magdalenas clásicas…  Por eso, creo que nunca había hecho cupcakes en casa; pero una amiga que los había comido y la chiflaron, me pidió que se los preparara y por eso me animé con la receta que os enseñamos a continuación. Espero que os guste.

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