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Croquetas de Bacalao

Receta
Croquetas de Bacalao
Autor
Silvia Bernal
Raciones
Tiempo
40 minutos aprox. (más reposo)
Ingredientes
400gr de Bacalao

1L de Leche

200gr de Harina de repostería

1 pizca de Sal

Nuez moscada

Pimienta

1 Cebolla pequeña

1 ½ diente de Ajo

Perejil

100gr de Mantequilla

Huevo

Pan rallado

Aceite para freír

Elaboración:

1. Equipamos el robot  con el mezclador. Ponemos en el bol el bacalao y la leche. Programamos velocidad 4, 100º, 7 minutos. Lo colamos y reservamos ambas cosas.

02-Accesoriovelocidadtemperaturatiempo

2. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la cebolla y el ajo. Picamos con velocidad 9.

04-Accesoriovelocidad » Leer Mas