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Tarta de Tiramisú y Chocolate

Receta
Tarta de Tiramisú y Chocolate
Autor
RecetasCuisine
Raciones
10-12
Tiempo
Ingredientes
Para la masa brisa

200gr de Harina

20gr de Cacao puro en polvo (tipo Valor)

120gr de Mantequilla fría cortada en dados pequeños

1 Huevo

1 pizca de Sal

1 cucharada rasa de Azúcar

2 cucharadas de Agua fría

Para el relleno

200ml de Nata para montar (mínimo 35% M.G)

100ml de Leche entera

240gr de Chocolate negro fondant

1 cucharada de Café soluble

50ml de Amaretto, ron o similar

1 Huevo

Para la crema de Mascarpone

250gr de Azúcar glass

60gr de Mantequilla a temperatura ambiente

125gr de Mascarpone

Hola, la receta que publicamos hoy es una tarta que nada más verla ya estas queriendo hacerla. Por lo menos es lo que me pasó a mi cuando, leyendo una revista de postres, pasé la hoja y allí estaba, como si el papel cobrara vida y me dijera, Cristina, toma nota y mira a ver qué te falta para hacer esta maravilla. No tardé mucho en tenerlo todo y añadir un pequeño detalle, como fue añadir cacao a la masa para que fuera más chocolatera todavía.

Si no te quieres liar mucho, puedes hacerla con la masa quebrada o pasta brisa (es lo mismo) comprada en el supermercado, pero te recomiendo que te metas en harina y la hagas, porque el resultado es realmente increíble, sobre todo si eres de las personas que se mueren por el chocolate. » Leer Mas

Cestitas de Fruta con Crema de Mascarpone

cestitas-crema-de-queso

Receta
Cestitas de Fruta con Crema de Mascarpone
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
Ingredientes
1 lámina de Hojaldre

2 Kiwis

1 Naranja

75gr de Fresas o frambuesas

1 Yogur griego

250gr de Queso mascarpone

85gr Azúcar glass

1 Yema de huevo

Elaboración:

1. Extendemos la lámina de hojaldre en nuestra superficie de trabajo y la cortamos en tiras largas de 1cm de ancho.

2. Hacemos rodar las tiras con las palmas de las manos hasta obtener unos cordones.

cestitas crema de queso.JPG cordones » Leer Mas