Receta | Crema de Verduras |
Autor | Recetas Cuisine |
Raciones | 2-3 |
Tiempo | |
Ingredientes | ½ Cebolla 1 Zanahoria 1 Calabacín no muy grande 1 rama de Apio 1 puñado de arroz 400ml aprox. de Caldo de verduras (o agua y ½ pastilla de caldo) Aceite de oliva Pimienta Sal |
Hola! El otro día iba yo muy decidida a preparar crema de calabacín, pero para mi sorpresa, cuando fui a la nevera, tenía sólo uno, y no era de los gigantones precisamente… Entonces, cambié de idea y fui tirando de los ingredientes que sí tenía. Quería poner también patatas, como hago otras veces, pero resulta que tampoco me quedaban, y entonces recordé del chef Caco Galmés lo de poner un puñado de arroz, para que la crema tuviese cuerpo y no me quedara aguada sin la patata.
Si queréis hacer crema de verduras, podéis seguir la receta tal cual, o podéis variar los ingredientes y poner otras cosas que os gusten o que queráis darle salida. Os dejamos con ella. » Read more