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Crema de Espárragos

Receta
Crema de Espárragos
Autor
RecetasCuisine
Raciones
3-4
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
1 Puerro

1 Cebolla pequeña

1 Patata

Aceite de oliva

1 manojo de Espárragos trigueros

900ml aprox. de Caldo de verduras o pollo

15gr aprox. de Queso curado o parmesano

Sal

Pimienta

Hola! Aprovechando que es temporada, queremos compartir con vosotros esta receta de crema de espárragos. Queda muy rica, y aunque el calor empieza a estar presente en nuestros días, podemos incluir esta receta en nuestro menú y disfrutar de un entrante caliente, que seguro que nos sienta de lujo. » Leer Mas

Crema de Espárragos

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Receta
Crema de Espárragos
Autor
María Luisa M
Raciones
Tiempo
55 minutos (aprox.)
Ingredientes
250gr de Espárragos verdes

1 Cebolla mediana

1 patata mediana

300ml de Leche

300ml de Agua

1 chorreón de Aceite de oliva suave (más un extra para decorar)

Sal

Pimienta

Ajonjolí (sésamo)

Hola! Hoy os traemos esta receta de crema de espárragos; nos enseña a prepararla María Luisa. Ideal para entrar en calor en los días fresquitos, que aunque estrenamos la primavera recientemente, parece que las temperaturas se resisten a subir.

A continuación, tenéis todos los pasos para preparar esta saludable crema de espárragos.

Elaboración:

1. Cortamos los espárragos en trozos de unos 2cm, reservamos los tallos por un lado y las puntas por otro.

2. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la cebolla y la picamos con unos golpes de TURBO (Velocidad 12 en el modelo i-Companion). Reservamos.

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3. Cambiamos la cuchilla por el mezclador. Añadimos un chorreón de aceite y programamos cocción lenta P1, 130º, 5 minutos para que se caliente.

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4. Añadimos las puntas de espárragos y sofreímos programando cocción lenta P1, 130º, 5 minutos. Sacamos del bol y reservamos.

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5. En el mismo aceite, sofreímos la cebolla y los tallos de espárragos. Programamos cocción lenta P1, 130º, 5 minutos.

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6. Quitamos el mezclador y ponemos la cuchilla ultrablade. Añadimos la patata cortada en cubos, el agua, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programamos soup P, 100º, 40 minutos.

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7. Cuando lo vayamos a servir, colocamos por encima las puntas de espárragos reservadas, espolvoreamos con el ajonjolí y unas gotas de aceite.

Crema de Hinojo

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Receta
Crema de Hinojo
Autor
Claudia Paolini
Raciones
4-6
Tiempo
50 minutos (aprox.)
Ingredientes
2 Hinojos

1 Zanahoria mediana

1 Patata mediana

1 Cebolla mediana

900ml de Caldo de verduras

10ml de Nata vegetal

1 cucharadita de Sal

6cl de Aceite de oliva

Hola! Seguro que con este tiempo os papetece preparar en casa un plato calentito y a la vez sanote. Hoy os proponemos esta crema de hinojo que comparte con nosotros Claudia Paolini.

Podéis leer la receta a continuación. » Leer Mas

Crema Pastelera

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Receta
Crema Pastelera
Autor
RecetasCuisine
Raciones
Tiempo
30 minutos (aprox.)
Ingredientes
400ml de Leche

200ml de Nata

4 Yemas de huevo

100gr de Azúcar

La piel de 1 limón (sin la parte blanca)

30gr de Maicena

Hola! En esta entrada os muestro cómo preparo la crema pastelera que utilizo para los postres. Una receta básica en repostería. Yo he probado varias recetas, y esta es por el momento la que más me ha convencido.

Si os apetece, podéis enviarme la que más os guste a vosotros y así puedo probar una nueva.

Bajo estas líneas, tenéis la receta: » Leer Mas

Crema de Avellanas

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Receta
Crema de Avellanas
Autor
RecetasCuisine
Raciones
Tiempo
10 minutos (aprox.)
Ingredientes
100gr de Mantequilla

80gr de Chocolate negro

120gr de Chocolate con leche

200gr de Leche condensada

60gr de Puré de avellanas o crema de cacahuete

Hola! Hoy os traemos esta receta de crema de avellanas. La he preparado con el nuevo modelo de cuisine, el i-Companion, conectando el robot con la app mediante el bluetooth, y aparte de ser una bomba calórica, esta crema es una delicia. » Leer Mas

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