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Crema de Arroz con Leche y Coulis de Fresa

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Receta
Crema de Arroz con Leche y Coulis de Fresa
Autor
Caco Galmés
Raciones
Tiempo
60 minutos (aprox.)
Ingredientes
 1L ½  de Leche entera

200gr de Arroz bomba

200gr de Azúcar

1 rama de Canela

1 piel de Naranja entera (sin la parte blanca)

1 piel de Limón entera (sin la parte blanca)

1 pizca de sal

50gr de Mantequilla

500gr de Fresas lavadas y cortadas

Xantana (texturizante)

Gelatina de especias para decorar

Hola! De nuevo os traemos un pedacito de showcooking del chef Caco, y una vez más ha sido Montse Martínez quien nos pasó la receta para que la publiquemos.

Se trata de una crema de arroz con leche y coulis de fresas. Un postre de toda la vida al que el chef le da una vuelta, y nos propone preparlo con un puntito diferente, pero con el mismo gusto a tradición que tiene un arroz con leche.

Aquí os lo dejamos para que os animéis a preparalo en casa. » Leer Mas