Tag Archive for costillas

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Garbanzos con Costillas

Receta
Garbanzos con Costillas
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
35 minutos (aprox.)
Ingredientes
400gr de Garbanzos cocidos

3-4 trozos de Costillas de cerdo por persona

½ Cebolla pequeña

Aceite de oliva

1 Trozo de Pimiento rojo (40gr aprox.)

1 Tomate pelado

1 Hoja de Laurel

Sal

Pimienta

Hiervas provenzales

1 chorrito de Vino blanco

500ml aprox. de Caldo de pollo (o agua y media pastilla de caldo)

Hola! Hoy la cosa va le legumbres, que a veces me olvido de ellas, y las tomo en menos ocasiones de lo que debería por semana. Son muy necesarias en nuestra dieta, y nos aportan muchos de los nutrientes esenciales. Ricas en carbohidratos, nos dan combustible para estar a tope, además de ser una gran fuente de proteína y fibra. No me digáis que no es para quererlas…

En esta receta, preparo garbanzos con costillas, así con caldito. Aunque soy más amiga de comerlos secos, me apetecía un plato de cuchareo para templar el cuerpo, de ahí el hacerlos de esta forma. Espero que los preparéis y os gusten. » Leer Mas

Patatas con Costillas

Receta
Patatas con Costillas
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2-3
Tiempo
45 minutos (aprox.)
Ingredientes
8 trozos de Costilla de cerdo

Aceite de oliva

1 diente de Ajo

1 ramita de Perejil

½ Cebolla

1 trozo de Pimiento morrón (unos 50gr)

¼ de cucharadita de Pimentón de La Vera

2 hojas de Laurel

500gr de Patatas

Agua

Sal

Hola! Os dejamos esta receta que patatas con costillas, un guiso muy tradicional que no suele faltar en nuestras casas, sobre todo de cara al invierno; aunque hay gente que le gusta tanto, que lo toma durante todo el año.

Hace unos días, compré 5kg de patatas que estaban de oferta en la frutería, y como ya va apeteciendo cuchara, pues pensé en este plato que hace tiempo que no comía. Por suerte, tenía todo lo demás para ponerme al lío, y este es el resultado. Esperamos que os guste. » Leer Mas

Arroz con Costillas

Receta
Arroz con Costillas
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
4-5 trozos de Costillas de cerdo por persona

Aceite de oliva

½ Cebolla

2 dientes de Ajo

1 cucharada rasa de perejil picado (mejor fresco)

¼ de cucharadita de Pimentón de La Vera (dulce o picante)

4 cucharadas de Salsa de tomate frito casero

180gr de Arroz redondo

75ml de Vino blanco

800ml de Caldo de verduras o carne

Hola! La verdad que, a estas alturas de la vida, nunca me había dado por comer ni por cocinar arroz con costillas. Cuanto menos curioso, porque suelo comer de todo y siendo el arroz uno me mis platos preferidos, es raro que no hubiera combinado ambas cosas.

Pero nunca es tarde si la dicha es buena, que se suele decir, y como tenía unas costillas que compre para hacerlas guisadas con patatas, y me iban a sobrar unos trozos, pensé que podría estar bien hacerlos con arroz. Bendita la hora, porque pude disfrutar de un señor plataco que, sin duda, repetiré más veces. Si queréis, estáis invitados! » Leer Mas

Costillas Guisadas con Curry y Patatas

Receta
Costillas Guisadas con Curry y Patatas
Autor
RecetasCuisine
Raciones
3
Tiempo
60 minutos aprox. (más el tiempo del adobo)
Ingredientes
Para adobar las costillas

500gr de Costillas de cerdo troceadas

1 cucharadita de Sal

2 cucharaditas de Curry picante (o 3 si no es picante)

1 pizca de Comino molido

1 cucharadita de Ajo en polvo

Aceite de oliva

Para el resto del guiso

Aceite de oliva

½ cucharadita de granos de Mostaza (opcional)

½ Cebolla

750gr aprox. de Patatas

1 chorrito de Vino blanco

1 Tomate

2 cucharadas de Miel

Caldo o agua hasta cubrir

Hola! Este mes de abril se está despidiendo con un fresquito que no veas, yo que me las prometía felices y con ganas de empezar con los gazpachos, he tenido que volver a recurrir al cuchareo y a los guisos para entrar en calor. De ahí que el otro día preparara este plato de costillas guisadas con curry y patatas para comer. » Leer Mas

Fideos a la Cazuela con Habas

Receta
Fideos a la Cazuela con Habas
Autor
Raquel Requena
Raciones
2-4
Tiempo
65 minutos (aprox.)
Ingredientes
2 dientes de Ajo

1 Cebolla grande

1 Pimiento verde grande

600gr de Costillas de cerdo

3 cucharadas soperas de Tomate triturado natural

100gr de Habas congeladas

700ml de Agua

300gr de Fideos gordos

1 pastilla Avecrem doble caldo de carne

6 hebras de Azafrán

1 sobre de colorante Carmencita

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

4 cucharadas soperas de Aceite de oliva

Hola! Aquí os dejamos con esta receta que comparte con nosotros Raquel Requena. Un guiso de los de toda la vida, y una receta con tradición en su familia, puesto que la ha aprendido de su madre.

Seguro que os gusta!

Seguid leyendo, y descubriréis cómo preparar este rico plato. » Leer Mas

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