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Muffins de Atún, Brócoli y Coliflor

Receta
Muffins de Atún, Brócoli y Coliflor
Autor
RecetasCuisine
Raciones
6-8 unidades
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
200gr de Brócoli

200gr de Coliflor

120gr de Atún al natural (2 latas de 60gr peso escurrido)

3 Huevos L

5gr de Levadura química

15gr de Queso parmesano rallado en polvo

Especias al gusto (yo he puesto orégano, ajo en polvo y pimienta)

1 pellizco de Sal

Semillas de sésamo tostado, sésamo, amapola…

Hola! Qué os parece si preparamos unos muffins salados. En esta receta, los he preparado con atún, brócoli y coliflor; y han quedado muy buenos, ideales para un picoteo ligero.

Nunca me habría dado por preparar una receta de este tipo, pero desde que me hice amiga de la coliflor, con la receta de la pizza sin harina, con base de coliflor, me he venido arriba! y ahora, pues no pongo tanto reparo en utilizarla. Siempre hay que probar de todo, es lo mejor para descubrir nuevos sabores y que se te ocurran ideas para variar y aumentar nuestro recetario.

Os dejamos con la receta, y al final de ella, encontrarés también un video donde os mostramos cómo preparamos estos super muffins. » Leer Mas

Pizza con base de Coliflor (sin Harina)

Receta
Pizza con base de Coliflor (sin Harina)
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
35 minutos (aprox.)
Ingredientes
220gr de Coliflor

1 Huevo

2-3 cucharadas de almendra molida o semillas de lino molido

Orégano o hierbas provenzales al gusto

Pimienta

Sal

Ajo en polvo

Parmesano rallado en polvo (opcional)

El relleno va al gusto, yo puse:

Salsa de tomate sin azúcares añadidos (se puede hacer con concentrado de tomate)

Un poquito de mozzarella

Pechuga de pavo braseada en tiras

Cebolleta

Orégano

Hola! Os presento a mi nueva pizza favorita, la pizza con base de coliflor y sin harina. Es una pizza que lleva tiempo triunfando, pero que yo no me atrevía a preparar. Soy -o era- enemiga total y absoluta de esta verdura que, aún sin haberme hecho nada, no la puedo -o podía- soportar.

Aunque evidentemente no se puede comparar, me ha parecido una buena alternativa a las pizzas de siempre; y mira que me gusta una pizza… ya sea la de masa gruesa, la fina y crujiente, la Domino’s, la que tiene el borde relleno de queso; me da igual, como diría aquél, me gustan todas… Aparte de una alternativa menos calórica respecto a estas pizzas, también una buena forma de que los detractores de la coliflor, o los niños que no quieren comer verdura, se hagan amigos de ella. » Leer Mas

Hamburguesas o Tortitas de Coliflor

tortitas de coliflor

Receta
Hamburguesas o Tortitas de Coliflor
Autor
Piedad
Raciones
4-6
Tiempo
10 minutos (aprox.)
Ingredientes
1 Coliflor pequeña

1 Cebolla pequeña

2 Huevos

1 cucharadita de Sal

1 cucharadita de Pimienta recién molida

1 cucharadita de Ajo en polvo

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la cebolla cortada en cuartos y media coliflor troceada. Picamos con velocidad 12, 40 segundos. Hasta que no nos queden trozos grandes.

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Cuscús de Coliflor

cuscus de coliflor

Receta
Cuscús de Coliflor
Autor
Irene Requena
Raciones
2-4
Tiempo
35 minutos
Ingredientes
1 Coliflor
200gr Calabacín
200gr Zanahoria
Un puñado de pasas
½ cebolla
Aceite y sal
Curry en polvo
Menta para decorar

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Picamos con TURBO (velocidad 12 en el modelo i-Companion)

04-Accesoriovelocidad

2. Cuando está bien picada, la sacamos, limpiamos la máquina y ponemos la media cebolla, y picamos con TURBO.

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