Tag Archive for chocolate

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Tarta de Stracciatella

Receta
Tarta de Stracciatella
Autor
RecetasCuisine
Raciones
8-10
Tiempo
50 minutos aprox. (más reposo)
Ingredientes
200gr de Galletas tipo María (1 paquete)

80gr de Mantequilla fundida

20gr de Cacao puro en polvo (tipo Valor) más un extra para decorar

200ml de Nata para montar (mínimo 35% M.G)

3 Hojas de Gelatina

200ml de Nata líquida (puede ser de montar)

4 Yogures griegos de straccietella (o normales)

125gr de Leche condensada

25gr de Chocolate negro picado

Hola! Avisamos que la receta de hoy viene con peligro añadido; concretamente el peligro de que la haces y no te puedes comer solo un trocito porque esta tarta está tremenda!! A demás, ahora es ideal para ponerte hacerla, ya que no necesita horno para su elaboración y se toma fresquita.

Cuando hay que preparar alguna tarta, suelo elegir siempre tipo bizcocho, que son las que más me gustan, pero ojeando una revista de cocina, de repente mis ojos se clavaron en una de sus páginas; tanto, que no podía dejar de mirar ese imponente pedazo de tarta puesto ahí, tan bien colocadito, formando una escena maravillosa esperando que alguien lo recreara en su cocina. Y claro, dio conmigo que me enamoro rápido de tales bellezas, y a la mínima excusa aproveché la ocasión para caer en sus brazos y permitirme el capricho (y el pasón de azúcar, grasas y prefiero no pensar que más) de preparar esta riquísima tarta de stracciatella y galleta. » Leer Mas

Flan de Chocolate sin Horno

Receta
Flan de Chocolate sin Horno
Autor
Gabriel
Raciones
Tiempo
15 minutos aprox. (más enfriado)
Ingredientes
300gr de Leche fría

300gr de Nata montar fría

200gr de Chocolate fondant

20gr de Azúcar

4 hojas de Gelatina

1 Huevo

1 pizca de Sal

1 pizca de Canela

1 cucharadita de Café soluble (opcional)

1 cucharadita de Vainilla

Caramelo líquido

Hola! Hoy toca el turno de receta dulce, yen ella, os animamos a preparar este flan de chocolate cuya elaboración no necesita horno, ideal para hacerlo ahora con estos calores, ya que nos refrescará y no correremos el riesgo de que nuestra cocina se convierta en una sauna.  Ya veréis que es muy fácil de preparar, y podréis disfrutar de un rico postre que hará las delicias de los más chocolateros.

La comparte con nosotros Gabriel, de Gabriel en tu Cocina, esperamos que os guste y que paséis por su blog, que seguro que también os gustan las demás recetas que  tiene por allí. » Leer Mas

Tarta Selva Negra

Receta
Tarta Selva Negra
Autor
RecetasCuisine
Raciones
8-10
Tiempo
Ingredientes
6 Huevos a temperatura ambiente

160gr de Azúcar

1 pizca de Sal

40gr de Cacao puro en polvo (tipo Valor)

120gr de Harina

1 sobre de levadura química Royal

700ml de Nata para montar (mínimo 35% M.G)

60gr de Azúcar glass

1 sobre de Azúcar avainillado (8gr)

200gr de Chocolate en virutas

Para las cerezas en almíbar (podemos hacerlo o comprar unas guindas)

150gr de Cerezas

1 vaso de ron o whisky

1 vaso de azúcar

1 vaso de agua

Hola! Ya ni recordaba lo que era pasar un cumpleaños de mi madre en casa y poder celebrarlo con ella como se merece, y no a través de una pantallita. Oportunidad perfecta para prepararle una super tarta que la dejara con la boca abierta y pudiera compartir con la familia.

Sabiendo que le encanta el chocolate, se pirria por la nata, y estábamos en época de cerezas, todo apuntaba a que la selva negra iba a ser la elegida para la ocasión. También influyó que justo venía de pasar unos días con Natalia en Berlín, y aunque esta tarta no es típica de la capital, pudimos probarla allí, ya que es uno de los dulces más preciados en la repostería alemana. » Leer Mas

Tarta de Harry Potter

Receta
Tarta de Harry Potter
Autor
RecetasCuisine
Raciones
10-12
Tiempo
Ingredientes
1 Oblea o papel de azúcar con una imagen de Harry Potter que nos guste (o de otra cosa)

Para el bizcocho

150gr de Chocolate fondant

6 Huevos  (claras y yemas por separado)

50gr de Azúcar glass

150gr de Mantequilla a temperatura ambiente

180gr de Azúcar

1 pizca de Sal

180gr de Harina

5gr de Levadura química

Para el relleno

500ml de Nata para montar mínimo 35% M.G

1 cucharada de Queso crema tipo Philadelphia

50gr de Azúcar glass

30gr de Cacao puro en polvo

Para el almíbar

60gr de Azúcar

1 vaso de Agua

½ vaso de Whisky, (o brandy, ron..)

Para la cobertura

200gr de Chocolate fondant

20gr de Mantequilla o aceite de girasol

Hola! Si tenéis cerca un potterhead que vaya a cumplir años, con esta tarta lo va a flipar a base de bien, y al verla, mostrará tanta ilusión como si hubiese recibido en casa la mismísima carta de Hogwarts.

Aprovechando la oportunidad de estar en la misma ciudad para el cumpleaños de una de mis primas, empecé a darle vueltas en cómo podría sorprenderla para ese día tan especial que es cumplir 15 años. Se me ocurrió que, ya que es una super fan de el universo Harry Potter (no sé a quién se parecerá…) prepararle algo comestible relacionado con la saga sería un puntazo. » Leer Mas

Bizcocho de Claras y Chocolate

Receta
Bizcocho de Claras y Chocolate
Autor
RecetasCuisine
Raciones
8-10
Tiempo
40 minutos aprox. (más reposo)
Ingredientes
5 Claras de huevo tamaño L

150gr de Azúcar

25gr de Cacao puro en polvo (tipo Valor)

75gr de Harina

Sal

Hola! A veces nos pasa que, en una receta, utilizamos las yemas de huevo y luego nos quedan las claras, que no sabemos que hacer con ellas. De ahí la cosa de hacer este bizcocho; y es que, el otro día, prearé unas natillas donde gastaba cinco yemas, y en lugar de aprovecharlas para hacer el típico merengue, pensé en un bizcocho que había visto en una entrada del blog Directo al Paladar donde dan ideas de todo tipo para dar salida a estas claras que quedan solitas y tristes sin su amiga la yema.

Y vosotros, con qué receta os gusta aprovecharlas? Nos podéis contar, y os leemos en comentarios. » Leer Mas

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