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Cookies de Tahini y Chocolate

Receta
Cookies de Tahini y Chocolate
Autor
RecetasCuisine
Raciones
14 – 16 unidades aprox.
Tiempo
Ingredientes
75gr de Harina de almendra

50gr de Harina de avena

2gr de Bicarbonato sódico

1 pizca de Sal

60gr de Aceite de coco

40gr de Miel pura

4gr de Esencia de vainilla

2 cucharadas de Tahini (no muy cargadas)

40gr aprox. de Pepitas de chocolate o chocolate picado

Hola, ya hacía tiempo que no preparaba unas galletas en casa, y la verdad que el otro día me apetecían un montón. Me puse a echar un vistazo por las revistas de postres que tengo y descubrí esta receta de cookies de tahini y chocolate. Me vino al pelo, porque tenía un botecito de tahini que compré para hacer hummus y así pude aprovecharlo también para este dulce. También he utilizado esta pasta de sésamo en la receta de pudding de aguacate que publicamos hace poco. Es un ingrediente que no suelo tener, pero ya que anda rodando, hay que buscarte salidas.

Las galletas son una gozada, quedan crujientitas y el sabor que le da el aceite de coco y el tahini, me ha parecido sensacional. Si las probáis, ya nos contaréis el resultado, seguro que os encantan. » Leer Mas

Helados Caseros (Tipo Magnum)

Receta
Helados Caseros (Tipo Magnum)
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4 unidades
Tiempo
Ingredientes
200ml Nata para montar mínimo 35% M.G

100gr Leche condensada

1 cucharadita de Esencia de vainilla

Para la cobertura

270gr de Chocolate para fundir

30gr de Aceite de coco

Almendra crocanti (si queremos hacer almendrado)

Hola, ya empieza a apetecer tomarse un heladito para el postre y qué mejor manera que disfrutar de uno que hayamos hecho en casa. La idea de comprar los moldes para helados caseros, es para que sean más saludables que los comprados…  y esas recetas llegarán, pero para empezar, no hemos tenido miramientos y nos hemos decantado por unos con unos ingredientes un poco bomba, sin pensar en las calorías, pero ya para los siguientes, optaremos por una opción más light que podamos tomar sin remordimiento. » Leer Mas

Pudding de Chocolate y Aguacate con Tahini

Receta
Pudding de Chocolate y Aguacate con Tahini
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
Ingredientes
180gr de Aguacate maduro (pesado ya sin piel ni hueso)

40gr de Tahini

30gr Cacao Puro en polvo (tipo Valor)

50gr de Chocolate negro

100gr de Yogur natural

5ml de Esencia de vainilla

Ralladura de lima o naranja

Sirope de dátil (cantidad al gusto)

1 pizca de Sal

Hola, os traemos esta receta para preparar un puding de chocolate y aguacate con tahini. Si lo probáis, seguro que quedáis encantados con su textura cremosa y su sabor a cacao. En la receta original, a la hora de endulzarlo, apenas ponían un toque de miel ya que lo que buscaban era que predominara la potencia del sabor a cacao más puro. Nosotras le hemos metido 2 cucharaditas de sirope de dátiles porque si que lo queríamos más dulcito. Podéis jugar con la cantidad o el tipo de endulzante según vuestra necesidad o preferencias. » Leer Mas

Tableta de Chocolate Jungly

Receta
Tableta de Chocolate Jungly
Autor
RecetasCuisine
Raciones
1 tableta
Tiempo
15 minutos aprox. (más reposo)
Ingredientes
140gr de Chocolate con leche (en mi caso, negro)

2- 3 galletas tipo maría tostada

1 chorrito esencia de Vainilla

Hola, seguro que a muchos os ha pasado como a mí, que cuando os enterasteis de que la tableta de chocolate Jungly de Nestlé volvia a estar a la venta, os llevasteis una gran alegría. Y es que este chocolate, marcó una época siendo el favorito de muchos… a mi me encantaba entre otras cosas, por las láminas de animales que traía, que me gustaba coleccionarlas.

Cuando dejaron de comercializarlo, fue un drama, pero bueno, que todos los dramas sean eso… Ahora ya están de nuevo en las tiendas, pero están más codiciadas que el papel higiénico y la levadura en el confinamiento. Como hasta ahora no he sido capaz de comprar ninguna, pues me la hice en casa; que no es lo mismo… sobre todo porque no tiene la forma de los animalillos en el chocolate, pero que está también muy rica. » Leer Mas

Tarta de Tiramisú y Chocolate

Receta
Tarta de Tiramisú y Chocolate
Autor
RecetasCuisine
Raciones
10-12
Tiempo
Ingredientes
Para la masa brisa

200gr de Harina

20gr de Cacao puro en polvo (tipo Valor)

120gr de Mantequilla fría cortada en dados pequeños

1 Huevo

1 pizca de Sal

1 cucharada rasa de Azúcar

2 cucharadas de Agua fría

Para el relleno

200ml de Nata para montar (mínimo 35% M.G)

100ml de Leche entera

240gr de Chocolate negro fondant

1 cucharada de Café soluble

50ml de Amaretto, ron o similar

1 Huevo

Para la crema de Mascarpone

250gr de Azúcar glass

60gr de Mantequilla a temperatura ambiente

125gr de Mascarpone

Hola, la receta que publicamos hoy es una tarta que nada más verla ya estas queriendo hacerla. Por lo menos es lo que me pasó a mi cuando, leyendo una revista de postres, pasé la hoja y allí estaba, como si el papel cobrara vida y me dijera, Cristina, toma nota y mira a ver qué te falta para hacer esta maravilla. No tardé mucho en tenerlo todo y añadir un pequeño detalle, como fue añadir cacao a la masa para que fuera más chocolatera todavía.

Si no te quieres liar mucho, puedes hacerla con la masa quebrada o pasta brisa (es lo mismo) comprada en el supermercado, pero te recomiendo que te metas en harina y la hagas, porque el resultado es realmente increíble, sobre todo si eres de las personas que se mueren por el chocolate. » Leer Mas

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