Tag Archive for champiñones

Ternera Estofada con Patatas y Champiñones

Receta
Ternera Estofada con Patatas y Champiñones
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
65 minutos (aprox.)
Ingredientes
½ Cebolla

Aceite de oliva

500gr de Ternera para guisar

60ml de Vino blanco

75gr aprox. de Champiñón fresco

Agua

1 cucharada de Bovril (concentrado de carne)

1 Patata

2-3 cucharadas de Guisantes cocidos

Hola! Hoy publicamos una nueva receta de ternera estofada, esta vez la he preparado con patata y champiñones y me ha quedado un guisito muy rico de estos que sobre todo ahora con este frío, apetecen tanto comer.

Podéis seguir leyendo y ver los pasos que he seguido para preparar este plato. » Leer Mas

Trigo Sarraceno con Champiñones

Receta
Trigo Sarraceno con Champiñones
Autor
Recetas Cuisine
Raciones
2
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
½ Cebolla

½ Pimiento rojo

½ Pimiento verde

1 Tomate

120gr aprox. de Champiñón fresco

1 ramita de Romero

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Ajo en polvo

2 cucharadas de Tomate frito

200gr de Trigo sarraceno

Caldo vegetal

Hola! No se si habéis oído hablar o habéis cocinado o probado el trigo sarraceno. Yo hasta hacer esta receta, no lo había cocinado nunca, aunque sí que lo conocía. Aprovechando que me habían regalado un par de paquetes cuando asistí a una masterclass de yoga, (en la típica bolsa-obsequio que te dan con productos de los patrocinadores en este tipo de eventos) pues me decidí a cocinarlo con un sofrito de verduras y añadirle también champiñones, y porque no, ponerle una ramita de romero que para mi gusto, le va de fábula. » Leer Mas

Champiñones Rellenos de Calabaza al Tomillo y Queso Azul

Receta
Champiñones Rellenos de Calabaza al Tomillo y Queso Azul
Autor
RecetasCuisine
Raciones
Tiempo
Ingredientes
6 Champiñones de tamaño grande

250gr aprox. de Calabaza

Unas ramas de tomillo fresco

Agua

Sal

Pimienta

Queso azul

Hola! Hoy publicamos una receta que nos gusta mucho en casa. Son los champiñones rellenos al vapor. En este caso, los he rellenado con calabaza también al vapor, y he aprovechado para poner en el bol unas ramas de tomillo para que la calabaza pillara su aroma al cocinarse en el cestillo. » Leer Mas

Ternera Strogonoff

Receta
Ternera Strogonoff
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2-3
Tiempo
35 minutos (aprox.)
Ingredientes
500gr de Ternera

Harina

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

½ Cebolla dulce (si es pequeña, 1 entera)

50ml de Brandy

1 cucharadita de Pimentón de la Vera

100-150gr de Champiñón

200ml de Nata para cocinar o crema agria

50gr de Pepinillos en vinagre (si usamos crema agria, no harán falta)

1 cucharada de Mostaza de Djón

Elaboración:

1. Cortamos la ternera en lingotes de 1cm aprox. de grosor, salpimentamos al gusto y pasamos por harina. Salteamos ligeramente en una sartén con 2 cucharadas de aceite.

2. Retiramos del fuego y reservamos en un plato tapado con otro para mantener caliente. » Leer Mas

Quiche con Bacon y Champiñones

quiche de bacon champiñoñes

Receta
Quiche con Bacon y Champiñones
Autor
Iancu Gabriel
Raciones
4-6
Tiempo
15 minutos (más horneado)
Ingredientes
1 Masa brisa

1 Cebolla

1 lata de Champiñones laminados

3 Huevos

200ml de Nata para cocinar

200gr de Queso rallado

200gr de Bacon en taquitos

4 cucharadas soperas de Aceite de oliva

1 pizca de Sal

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Pelamos la cebolla y la partimos en 4 trozos, la añadimos al bol y picamos con PULSE unos segundos. (Velocidad 13 en el modelo i-Companion)

04-Accesoriovelocidadtiempo

2. Cambiamos la cuchilla por el mezclador, bajamos los restos de cebolla de las pareces del bol, añadimos el aceite y una pizca de sal. Programamos cocción lenta, P1, 130º, 5 minutos.

02-Accesorio00-CoccionLentatemperaturatiempo » Leer Mas

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