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Cebolla Caramelizada con Cerveza Negra

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Receta
Cebolla Caramelizada con Cerveza Negra
Autor
RecetasCuisine
Raciones
Tiempo
35 minutos
Ingredientes
25gr de Mantequilla

1 Cebolla cortada en juliana

1 Cucharada de azúcar

Sal

Pimienta

30gr Cerveza negra

1 Cucharada mostaza

2 Cucharadas salsa worcestershire

Elaboración:

1. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos en el bol la mantequilla y programamos velocidad 3, 90º, 1 minuto.

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2. Añadimos la cebolla y programamos cocción lenta P1, 130º, 5 minutos. A la mitad del tiempo o así, añadimos por el bocal una pizca de sal.

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Tarta Guinness

Tarta Guiness

Receta
Tarta Guinness
Autor
Mar Capdet
Raciones
6-10
Tiempo
1h.30 minutos
Ingredientes
320gr de Harina

95gr de Cacao Puro

2 pizcas de Sal

2 Cucharaditas de Bicarbonato

1 Cucharadita de Levadura Química

400gr de Azúcar

320gr de Cerveza Negra

310gr de Mantequilla

3 Huevos L

190gr de Nata para Montar

2 Cucharaditas postre de Vainilla

Frosting:

150gr de Azúcar Glass

1 Cucharadita de postre de Maicena

300gr de Queso de Untar o Mascarpone

1 Cucharadita de postre de Vainilla

400gr de Nata para montar fría

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla de amasar/picar. Ponemos en el bol la harina, el cacao, la sal, el bicarbonato, la levadura y el azúcar. Programamos 30 segundos, velocidad 8. Reservamos.

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