Tag Archive for cerdo

Arroz con Costillas

Receta
Arroz con Costillas
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
4-5 trozos de Costillas de cerdo por persona

Aceite de oliva

½ Cebolla

2 dientes de Ajo

1 cucharada rasa de perejil picado (mejor fresco)

¼ de cucharadita de Pimentón de La Vera (dulce o picante)

4 cucharadas de Salsa de tomate frito casero

180gr de Arroz redondo

75ml de Vino blanco

800ml de Caldo de verduras o carne

Hola! La verdad que, a estas alturas de la vida, nunca me había dado por comer ni por cocinar arroz con costillas. Cuanto menos curioso, porque suelo comer de todo y siendo el arroz uno me mis platos preferidos, es raro que no hubiera combinado ambas cosas.

Pero nunca es tarde si la dicha es buena, que se suele decir, y como tenía unas costillas que compre para hacerlas guisadas con patatas, y me iban a sobrar unos trozos, pensé que podría estar bien hacerlos con arroz. Bendita la hora, porque pude disfrutar de un señor plataco que, sin duda, repetiré más veces. Si queréis, estáis invitados! » Leer Mas

Solomillo con Setas al Pedro Ximénez

Receta
Solomillo con Setas al Pedro Ximénez
Autor
Lourdes Alcober
Raciones
Tiempo
55 minutos (aprox.)
Ingredientes
600gr de Solomillo de cerdo en pieza

1 Cebolla

250gr de Setas variadas (congeladas)

1 cucharada de Pasas

½ cucharada de Piñones

½ vaso de Pedro Ximénez

½ vaso de Agua

4 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

1 pizca de Sal marina trufada

Hola! Seguro que a más de uno le ha entrado hambre al ver esta receta, y no es para menos, porque sólo con leer el nombre, se despierta el apetito.

Quién lo prepara y comparte, es Lourdes Alcober, que nos enseña cómo hacer un rico solomillo con setas al Pedro Ximénez.

Os apuntáis? » Leer Mas

Escalopes de Cerdo con Menestra

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Receta
Escalopes de Cerdo con Menestra
Autor
María Luisa M
Raciones
2-4
Tiempo
65 minutos (aprox.)
Ingredientes
600gr de Escalopines de cerdo

650gr de Menestra

3 dientes de Ajo

1 Cebolla mediana

700ml de Agua

1 pastilla de caldo de carne

1 pizca de Sal

50gr de Aceite de oliva suave

100ml de Vino blanco

Hola! Hoy publicamo una  nueva receta de María Luisa, escalopes de cerdo con menestra. Siguiendo su elaboración nos quedará un plato muy gustoso, y a la vez sencillo de preparar. Qué maravilla es cocinar con nuestro Companion! » Leer Mas

Albóndigas al Vapor

albondigas

Receta
Albóndigas al Vapor
Autor
María Luisa M
Raciones
4-6
Tiempo
50 minutos (aprox.)
Ingredientes
600gr de Carne picada mixta de cerdo y ternera

3 dientes de Ajo

1 Puerro

100gr de Guisantes

2 rebanadas de Pan de molde

60ml de Leche

1 Huevo

100ml de Vino blanco

50gr de Tomate frito

250ml de Agua

1 pastilla de caldo de Carne

2 cucharadas soperas de Aceite de oliva suave

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

1 cucharada de Perejil picado

Hola! Habéis preparado en vuestra Companion albóndigas al vapor? Ya os decimos que quedan de escándalo, al menos a nosotras nos encantan de esta forma.

Con esta receta de María Luisa, que tiene una pinta sensacional, os saldrán unas albóndigas estupendas, cocinadas en la vaporera mientras se hace la salsa en el bol.

Os animamos a que sigáis leyendo y las preparéis un día, seguro que triunfáis! » Leer Mas

Bao Buns de Secreto Ibérico

Receta
Bao Buns de Secreto Ibérico
Autor
Miriam Marquiz
Raciones
Tiempo
40 minutos aprox. (más reposos)
Ingredientes
Para los bao buns

230gr de Agua

80gr de Leche entera

10gr de Levadura fresca

60gr de Azúcar

5gr de Levadura química (sobre)

250gr de Harina de fuerza media

1 cucharadita de Sal

Para el relleno de secreto ibérico

30gr de Azúcar moreno

3 dientes de Ajo

5gr de Jengibre fresco

10gr de Aceite de oliva

60gr de Salsa de Soja

300gr de Secreto ibérico

100gr de Cebolleta

20gr de Setas Shiitake

3 ramitas de Cilantro fresco

Hola! Hoy os traemos una receta que se os hará la boca agua… nos la ha enviado Miriam Marquiz y se trata de unos baos buns de secreto ibérico.

Este tipo de bocadillo, se prepara con un pan hecho al vapor, están super de moda y si no los habéis probado, os lo estáis perdiendo! » Leer Mas

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