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Albóndigas en Salsa de Puerros y Nata

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Receta
Albóndigas en Salsa de Puerros y Nata
Autor
Loli Díaz
Raciones
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
2 paquetes de Albóndigas congeladas (30 unidades aprox.)

1 Puerro grande o 2 pequeños

200ml de Nata líquida

½ vaso de Vino blanco

½ vaso de Agua

1 cubito de caldo o pastilla Avecrem

Aceite

Sal

Perejil

Nuez moscada

Hola! Hoy compartimos con vosotros esta receta de albóndigas en salsa de puerros y nata. Nos enseña a prepararla Loli Díaz.

Para esta receta, Loli utilizó albóndigas congeladas de Mercadona, dice que están muy buenas y así lo preparas más rápido. También nos comenta, que si lo preferimos, podemos hacer nosotros las albóndigas, mezclando carne picada con huevo, pan rallado, perejil, sal y pimienta. » Leer Mas

Albóndigas con Salsa de Miel y Manzana

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Receta
Albóndigas con Salsa de Miel y Manzana
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
12 Albóndigas

½ Cebolla

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

1 cucharada de Miel

1 cucharadita de Salsa de soja

250ml de Zumo de naranja

1 cucharada de Maicena

50ml de Agua

½ Manzana Golden

Hola! La receta que comparto hoy con vosotros, ha surgido como tantas veces, por las ganas de variar y probar algo diferente para combinar con las albóndigas. Desde que descubrí lo bien que quedaban al vapor, ya siempre las hago de esta forma. » Leer Mas

Pastel de Calabacín Y Pollo

Receta
Pastel de Calabacín Y Pollo
Autor
Montse Martínez
Raciones
Tiempo
60 minutos (aprox.)
Ingredientes
1 Calabacín grande

750gr de Carne picada de pollo

1 Cebolla

1 diente de Ajo

1 bote pequeño de Tomate frito casero

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Especias al gusto

Queso light rallado para gratinar

Elaboración:

1. Lavamos el calabacín, lo secamos y lo cortamos (sin pelarlo) en rodajas muy finas. Reservamos.

2. Equipamos el robot con la cuchilla ultrabalde. Ponemos en el bol la cebolla y el ajo. Picamos con PULSE. (Velocidad 13 en el modelo i-Companion)

04-Accesoriovelocidad » Leer Mas

Albóndigas con Tomate a la Italiana

Receta
Albóndigas con Tomate a la Italiana
Autor
Ana Plaza
Raciones
4-6
Tiempo
50 minutos aprox. (más reposo)
Ingredientes
500gr de Carne picada de ternera/cerdo

3 cucharadas soperas de Pan rallado

80ml de Leche

1 cucharadita de Ajo en polvo

1 cucharada sopera de Cebolla en polvo

1 Huevo

25gr de Queso parmesano rallado

1 cucharadita de Perejil picado

1 cucharadita de ralladura de limón

½ cucharadita de Nuez moscada

1 taza de Harina para rebozar

400gr de Tomate frito casero, salsa de tomate

2 cucharadas soperas de Aceite de oliva

1 cucharada sopera de Albahaca fresca picada

1 cucharada sopera de Orégano seco

1 cascara de limón

1 cucharada sopera de Azúcar

1 cucharadita de Sal

1 pizca de Pimienta negra

200ml de Vino Blanco

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol la carne, el pan rallado, la leche, el ajo en polvo, la ralladura de limón, la nuez moscada y el huevo. Programamos velocidad 12, 1 minuto.

05-Accesoriovelocidadtiempo

2. Sacamos la mezcla del bol y la dejamos tapada, reposando en la nevera durante 2 horas. » Leer Mas

Empanadillas Criollas

Receta
Empanadillas Criollas
Autor
Ana Plaza
Raciones
4-6
Tiempo
40 minutos aprox. (más reposo)
Ingredientes
150gr de Agua

150gr de Leche

600gr de Harina de fuerza

4 Huevos (2 cocidos y 2 frescos)

20gr de Sal

130gr de Manteca de cerdo

400gr de Cebolla tierna

100gr de Pimientos del piquillo

30gr de Aceite

1 cucharada sopera de Azúcar

300gr de Carne de ternera picada

1 cucharadita de Orégano

½ cucharada de Ají molido

½ cucharadita de Comino en polvo

1 cucharadita de Pimienta molida

100gr de Aceitunas sin hueso

Elaboración:

Preparamos la masa

1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol el agua, la leche y 50gr de manteca. Programamos velocidad 5, 60º 2 minutos.

05-Accesoriovelocidadtemperaturatiempo

2. Agregamos la harina, 1 huevo fresco y 10gr de sal. Programamos Pastry P1 (sólo el tiempo que dura el amasado). Retiramos la masa del bol, formamos una bola con las manos y dejamos reposar en la nevera mínimo 2 horas.

05-Accesorio00-Masa » Leer Mas

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