Receta | Empanada de Carne |
Autor | RecetasCuisine |
Raciones | 8-10 |
Tiempo | 90 minutos (aprox.) |
Ingredientes | Para la masa 50gr de Agua 50gr de Aceite de Oliva 90gr de Mantequilla 450gr de Harina de Fuerza 25gr de Levadura Fresca 2 Huevos (uno para la masa, y otro para pintar la superficie antes de hornear) 1 chorro de Oporto o vino blanco 1 cucharadita de Sal Para el relleno 200gr de Carne de ternera 200gr de Carne de cerdo 1 Pimiento verde ½ Pimiento rojo 1 trozo de apio (unos 60gr) ½ Cebolla 2-3 Huevos 1 Lata de Tomate triturado Azúcar 2 cucharadas de salsa Worcestershire (salsa Perrins) o salsa de soja Orégano Pimienta Aceite de oliva Sal |
Hola! Os traemos una nueva receta de empanada. Para hacer la masa, nos guiamos siempre por la misma receta, aunque tenemos ganas de probar la clásica empanada gallega, que nunca la hemos hecho. El relleno, lo vamos cambiando o repitiendo, según nos cuadre en el momento de hacerla. A Natalia le encanta la de chorizo y panceta, y a mi la de bonito con pimientos caramelizados.
En este caso, en lugar de hacer una empanada grande, hice dos pequeñas, ya que una era para que Natalia se la llevara al trabajo, y a la suya no le puse huevo porque una de sus compañeras no toma. Para diferenciarlas, a cada una la puse nuestra inicial con un trocito de masa, así no había duda de cual era para cada una… » Read more