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Cebolla Caramelizada

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Receta
Cebolla Caramelizada
Autor
RecetasCuisine
Raciones
Tiempo
20 minutos (aprox.)
Ingredientes
Aceite de oliva

1 Cebolla cortada en juliana

2 cucharadas colmadas de Azúcar moreno

1 chorrito de Vinagre

Elaboración:

1. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos en el bol un par de cucharadas de aceite y la cebolla. Programamos cocción lenta P1, 130º, 7 minutos.

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Cebolla Caramelizada

CEBOLLA CARAMELIZADA2

Receta
Cebolla Caramelizada
Autor
Olga Juarez
Raciones
4-6
Tiempo
35 minutos
Ingredientes
700gr de Cebolla

70gr de Mantequilla

30gr de Aceite de Oliva virgen

30gr de Caramelo Líquido

Sal

Pimienta al gusto

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el vaso de la cuco la mitad del peso de la cebolla (350gr) y programamos 6 segundos en velocidad 5. Reservamos.

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2. Ponemos la otra mitad y repetimos, 6 segundos en velocidad 5.

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