Tag Archive for cacao

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Bizcocho de Claras y Chocolate

Receta
Bizcocho de Claras y Chocolate
Autor
RecetasCuisine
Raciones
8-10
Tiempo
40 minutos aprox. (más reposo)
Ingredientes
5 Claras de huevo tamaño L

150gr de Azúcar

25gr de Cacao puro en polvo (tipo Valor)

75gr de Harina

Sal

Hola! A veces nos pasa que, en una receta, utilizamos las yemas de huevo y luego nos quedan las claras, que no sabemos que hacer con ellas. De ahí la cosa de hacer este bizcocho; y es que, el otro día, prearé unas natillas donde gastaba cinco yemas, y en lugar de aprovecharlas para hacer el típico merengue, pensé en un bizcocho que había visto en una entrada del blog Directo al Paladar donde dan ideas de todo tipo para dar salida a estas claras que quedan solitas y tristes sin su amiga la yema.

Y vosotros, con qué receta os gusta aprovecharlas? Nos podéis contar, y os leemos en comentarios. » Leer Mas

Batido de Cacao con Nata

Receta
Batido de Cacao con Nata
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2-4
Tiempo
15 minutos (aprox.)
Ingredientes
4 cucharadas de Cacao en polvo (tipo cola-cao)

500ml de Leche fría

2 Bolas de helado de chocolate (más una bola por vaso)

Caramelo líquido

Para decorar

200ml de Nata para montar 35% M.G (muy fría)

5 cucharadas de Azúcar glass

Pepitas de chocolate, fideos de chocolate….

Una pizca de cacao en polvo

Hola! Hoy compartimos esta receta de batido de cacao con nata, porque nuestro robot también nos sirve para elaborar ricas bebidas, ideales para refrescarnos sobre todo cuando el calor comience a hacer acto de presencia.

En este caso, hemos elegido cacao y helado de chocolate, pero guiándoos por esta misma receta, podéis hacerlo de otro sabor que os guste, o con el helado que tengáis a mano en casa en el momento que os apetezca. Se tarda muy poquito en hacer, y está riquísimo. » Leer Mas

Bizcocho de Chocolate con Frosting de Cacao

Receta
Bizcocho de Chocolate con Frosting de Cacao
Autor
RecetasCuisine
Raciones
Tiempo
30 minutos aprox. (más horneado)
Ingredientes
Para el bizcocho

130gr de Chocolate

130gr de Mantequilla

180gr de Azúcar

5 Huevos tamaño XL

90gr de Harina

7gr de levadura química

20gr de Nueces (aprox.)

Fideos de chocolate, bolitas… para decorar

Para el frosting

125gr de Mantequilla a temperatura ambiente

125gr de Azúcar glass

125gr de Mascarpone

1 cucharadas de Cacao

1 cucharadas de Brandy

Elaboración:

Preparamos el bizcocho

1. Precalentamos el horno a 150º.

2. Derretimos el chocolate con la mantequilla. Podemos hacerlo en el microondas o en el robot; si lo hacemos en el robot, equipamos con el mezclador y programamos velocidad 2, 50º, 10 minutos.

02-Accesoriovelocidadtemperaturatiempo » Leer Mas

Frosting de Cacao

frosting

Receta
Frosting de Cacao
Autor
RecetasCuisine
Raciones
Tiempo
10 minutos (aprox.)
Ingredientes
250gr de Mantequilla a temperatura ambiente

250gr de Azúcar glass

250gr de Mascarpone

2 cucharadas de Cacao

2 cucharadas de Brandy

Elaboración:

1. Equipamos el robot con el batidor. Si tenemos la mantequilla bastante deshecha por la temperatura del ambiente, la ponemos en el bol tal cual y batimos con velocidad 7, 1 minuto aprox.  Ha de quedarnos como una crema, lo que viene siendo mantequilla pomada. Si por el contrario no está muy blandita, la podemos deshacer un poco poniéndole temperatura 40º.

03-Accesoriovelocidad

mantequilla pomada » Leer Mas

Batido de Avena y Plátano con Cacao

Receta
Batido de Avena y Plátano con Cacao
Autor
RecetasCuisine
Raciones
Tiempo
10 minutos (aprox.)
Ingredientes
2 Plátanos

1 Yogur griego natural edulcorado

300ml de Leche desnatada 0% M.G (o leche de avena)

2 Cucharadas rasas de Salvado de avena

1-2 cucharaditas colmadas de Cacao puro (sin azúcares añadidos)

Elaboración:

1. Pelamos los plátanos y los cortamos en rodajas gruesas. Reservamos.

2. Equipamos el robot  con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol el plátano, el yogur, la leche, la avena y el cacao. Programamos velocidad 12, 5 minutos.

04-Accesoriovelocidadtiempo » Leer Mas

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