Tag Archive for brownie

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Brownie sin Gluten y sin Azúcar

Receta
Brownie sin Gluten y sin Azúcar
Autor
Claudia Paolini
Raciones
8-10
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
250gr de Nata

4 Huevos

40gr de Cacao sin azúcar

100gr de Harina de almendras

100gr de Harina de arroz

1 cucharada sopera de ralladura de naranja

3 cucharadas soperas de café

50gr de Almendras peladas o nueces

80gr de Edulcorante sólido equivalente a dicha cantidad en azúcar

6gr de Levadura para bizcochos sin gluten

Hola! Hoy publicamos esta receta de Claudia Paolini, brownie sin gluten y sin azúcar. Con ella, podremos disfrutar de un rico brownie, prescindiendo del azúcar y del gluten, si no puedes o no quieres tomarlo.

En el blog tenemos una categoría donde ponemos recetas gluten free. Os animamos a que la visitéis y si os apetece, nos mandéis las vuestras y así podamos ampliarla con más cositas ricas. » Leer Mas

Brownie Marmolado de Chocolate y Queso

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Receta
Brownie Marmolado de Chocolate y Queso
Autor
Caco Galmés
Raciones
Tiempo
Ingredientes
Para el brownie

145gr de Chocolate negro

85gr de Chocolate con leche

290gr de Mantequilla

175gr de Huevos (3-4 unidades)

260grs de Azúcar

1 pizca de Sal

7gr de Aroma de vainilla

175gr de Harina

Para la crema de queso

225gr de Queso crema tipo Philadelphia

55gr de Azúcar

2gr de Pasta de vainilla

20gr de Yemas (2 yemas)

Hola! Si os pasa como a mi, y os encanta el brownie, disfrutaréis de lo lindo con esta receta que Caco preparó junto a Raquel, en una sesión de cocina “especial repostería”. Se trata de un brownie marmolado de chocolate y queso que tiene toda la pinta de ser una delicia. » Leer Mas

Brownie de Chocolate

brownie

Receta
Brownie de Chocolate
Autor
RecetasCuisine
Raciones
Tiempo
35 minutos (aprox.)
Ingredientes
100gr de Harina

200gr de Azúcar

4 Huevos

120gr de Chocolate negro fondant

200gr de Mantequilla

Azúcar glass (para espolvorear)

Hola! Hoy os traemos una receta que a los chocolateros os va a encantar. Se trata de un brownie de chocolate. En esta ocasión lo he preparado sin nueces a petición de una de las personas que lo iba a comer, pero si queréis, podéis poner un puñadito. » Leer Mas

Brownie Cheesecake

Receta
Brownie Cheesecake
Autor
Irene Requena
Raciones
Tiempo
 20 minutos (más horneado)
Ingredientes
Para el brownie

150gr de Chocolate negro para fundir

200gr de Mantequilla sin sal

4 Huevos tamaño L

150gr de Azúcar moreno

70gr de Harina de trigo

50gr de nueces peladas

Para la cheesecake

250gr de Queso mascarpone

250gr de Yogurt griego

2 Huevos tamaño L

30gr de Maicena

120gr de Azúcar moreno

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 200ºC.

Preparamos el brownie

1. Equipamos el robot con el batidor. Ponemos en bol los huevos y el azúcar. Velocidad 6 durante 5 minutos, hasta que la masa quede blanquecina.

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Ataúdes de Brownie y Mazapán

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Receta
Ataúdes de Brownie y Mazapán
Autor
RecetasCuisine
Raciones
15 unidades aprox.
Tiempo
50 minutos
Ingredientes
Para el brownie

125gr Mantequilla a temperatura ambiente

125gr Chocolate fondant

2 Huevos L

180gr Azúcar

7gr de Azúcar avainillado

75gr Harina

1 Cucharadita cacao puro en polvo

½ Cucharadita de eko o café soluble descafeinado

Una pizca de sal

Para la tapa del ataud

100gr Masa de mazapán

Cacao puro en polvo

Chocolate blanco derretido o glasa para decorar

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla Amasar/Picar. Ponemos en el bol el chocolate fondant partido en trozos y programamos velocidad progresiva 8-10-12 durante 1 minuto. Si lo preferimos, también podemos derretir el chocolate en el microondas o al baño maría.

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