Receta | Berenjenas Rellenas de Verduras |
Autor | Lourdes Alcober |
Raciones | 2-4 |
Tiempo | 35 minutos aprox. (más horneado) |
Ingredientes | 2 Berenjenas 1 bolsita de verduras variadas ya cortadas 3 cucharadas soperas de Harina 4 cucharadas soperas de aceite de oliva Sal Especias 150-200ml de Leche Queso rallado para fundir/ gratinar |
Elaboración:
1. Equipamos el robot con el mezclador. Cortamos las berenjenas por la mitad y vaciamos la carne; picamos en trozos y la ponemos en el bol.
2. Añadimos también la bolsita de verduras, echamos una pizca de sal y especias al gusto. Añadimos el aceite y programamos cocción lenta P1, 130º, 15 minutos.