Tag Archive for azucar

image_pdfimage_print

Azúcar Invertido

Azucar Invertido

RecetaAzúcar Invertido
AutorJorge Gonta
Raciones
Tiempo20 minutos
Ingredientes150 gr de Agua

350 gr de Azúcar

Gasificantes de Mercadona (Una caja morada que pone gasificante Litines)

Elaboración:

1. Equipamos con el batidor. Añadimos el agua al bol de la cuco y calentamos 4 minutos a 50º, velocidad 6.

03-Accesorio00-ModoManualtiempotemperaturavelocidad

2. Agregamos el azúcar y programamos 6 minutos, 80º, velocidad 6.

03-Accesorio00-ModoManualtiempotemperaturavelocidad » Leer Mas

Azúcar Glass

RecetaAzúcar Glass
AutorRecetasCuisine
Raciones
Tiempo10 minutos
Ingredientes500gr de Azúcar

15gr de Maicena (opcional)

Con nuestra CuCo, podemos preparar en casa de manera sencilla azúcar glas; nos vendrá muy bien para nuestras elabroraciones, y así también ahorraremos prescindiendo de comprar el que venden en el super.

Nosotras acostumbramos a preparar medio kilo cada vez que lo hacemos, lo conservamos en un tarro de cristal en un mueble de la cocina y vamos tirando de ahí. Si queréis preparar más cantidad, lo tendréis que hacer en varias tandas.

La maicena la ponemos para que el almidón absorba la humedad, no se nos apelmace mucho y se conserve mejor. Podemos hacerlo, o no. El sabor del azúcar no se ve alterado por la maicena.

Al final de la elaboración encontraréis un video de cómo lo preparamos.

» Leer Mas