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Coca de Sardinas y Anchoas

coca sardinas

Receta
Coca de Sardinas y Anchoas
Autor
Irene Requena
Raciones
Tiempo
10 minutos (más fermentación y horneado)
Ingredientes
475gr de Harina

225ml Agua

25gr de Levadura fresca

3 Pimientos rojos

1 Berenjena

3 Cebollas

1 Calabacín cortado a rodajas

5 Setas portobello cortado a rodajas

Anchoas y sardinas en aceite

1 bote de Olivas negras sin hueso

1 Huevo

Sal

Pimienta

Aceite

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol la mitad del agua. Manual, velocidad 4, 110º. Cuando se caliente el agua, añadimos la levadura y dejamos que se deshaga.

05-Accesorio00-ModoManualvelocidadtemperatura

2. Añadimos el resto del agua, la sal, el aceite (en este caso un chorrito y después por el bocal vamos agregando más para que la masa se despegue de las paredes), la pimienta y la harina. Programamos Pastry P1. Dejamos que fermente dentro del bol, el robot se programará automáticamente a 30º durante 40 minutos para realizar esta función.

05-Accesorio00-Masatemperaturatiempo » Leer Mas

Paté de Atún

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RecetaPaté de Atún
AutorRecetasCuisine
Raciones4-6
Tiempo5 minutos
Ingredientes2 latas de atún al natural

1 lata de atún en aceite

90gr de queso de untar

1 chorrito de zumo de limón

1/2 cucharada de curry

Elaboración:

1. Equipamos la cuco con la cuchilla amasar/picar. Escurrimos bien el atún, y ponemos todos los ingredientes en el bol. Programamos 1 minuto aprox. velocidad 10.

05-Accesoriotiempovelocidad

2. Abrimos la tapa, bajamos de las paredes del bol el atún. Programamos 2 minutos velocidad 6.

05-Accesoriotiempovelocidad

 

Nota: Si queremos el paté más suave, podemos programar medio minuto aprox. más.

Paté de Atún y Anchoas

Receta
Paté de Atún y Anchoas
Autor
RecetasCuisine
Raciones
Tiempo
10 minutos
Ingredientes
150gr Mantequilla «Imperial»

3 Huevos duros

300gr Atún en aceite de oliva escurrido

1 lata pequeña de Anchoas en aceite de oliva

Pimienta (opcional)

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos la mantequilla en el bol y programamos velocidad 3, 40º, 2 minutos. O hasta que la mantequilla esté practicamente deshecha, como una crema.

04-Accesoriovelocidadtemperaturatiempo

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