Tag Archive for almendras

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Tarta de Mazapán y Almendras

Receta
Tarta de Mazapán y Almendras
Autor
RecetasCuisine
Raciones
10-12
Tiempo
50 minutos (aprox.)
Ingredientes
250gr de Almendra molida

242gr de Azúcar

8gr de Azúcar avainillado (o 250gr de azúcar y una cucharadita de esencia de vainilla)

La ralladura de la piel de un limón

5 Huevos L

Para decorar

50gr aprox. de Almendra laminada tostada

Azúcar glass

Hola! El otro día mi abuela me dijo que, porque no preparaba algún dulce para la merienda, y entre que no me hace falta que me animen mucho para ponerme a cocinar, y que a mi abuela, lo que me pida, pues pensé en hacer algo con almendra, ya que he tengo bastante en casa, que había comprado para hacer turrones.

Aprovechando también que tenía esta receta marcada de una revista, no dude un segundo y me puse manos a la obra, y más feliz que un regaliz, disfrutamos de esta tarta de mazapán y almendras.

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 175º.

2. Equipamos el robot con la cuchilla de amasar/picar. Ponemos en el bol la almendra, el azúcar normal y el avainillado y la ralladura de limón. Programamos velocidad 6, 10 segundos.

3. A continuación, programamos velocidad 6 y vamos añadiendo los huevos uno a uno por el bocal. Añadimos el primero, dejamos que pasen unos segundos para que se integre y añadimos el siguiente; así hasta añadirlos todos. Una vez añadidos, continuamos batiendo, en total, estaremos unos tres minutos.

4. Vertemos la mezcla en un molde de 25cm de diámetro. Si el molde no es antiadherente, lo engrasaremos con un pelín de mantequilla. Metemos en el horno y cocemos durante 45 minutos.

5. Pasado este tiempo, pinchamos el centro con un palillo, y si sale limpio, estará hecho.

6. Retiramos del horno y dejamos que se enfríe totalmente antes de desmoldarlo.

7. Si tenemos que tostar las almendras, calentamos una sartén antiadherente (sin aceite ni nada). Incorporamos las almendras fileteadas y mientras se tuestan ligeramente, vamos removiendo con una cuchara de madera, vigilando que no se nos quemen. Una vez tostadas, dejamos que se enfríen.

8. Cubrimos la superficie de la tarta con las almendras y espolvoreamos generosamente con azúcar glass. Podemos hacerlo a través de un colador, para que caiga fino.

Turrón de Jijona

Receta
Turrón de Jijona
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2 Tabletas
Tiempo
15 miuntos aprox. (más reposo)
Ingredientes
600gr de Almendra tostada sin piel (mejor Marcona)

110gr de Miel

125gr de Azúcar glass

Hola! Con tantas recetas de turrones que estamos publicando, sería un delito no dedicar una entrada para uno de los más tradicionales y reconocibles que hay, el turrón de Jijona. Para mí, el rey de reyes, el balón de oro de los turrones, el que aunque termine tiesta de comer, siempre tengo un hueco y nunca le digo que no.

No sabía que tal quedaría, pero me aventuré después de haber consultado varias recetas y tras una enorme paciencia para esperar que reposara y poder catarlo, la satisfacción ha sido máxima.

Qué os parece? Lo queréis probar? si así es, no dudéis en darle caña a vuestra CuCo, que os va a preparar un turrón de flipar. » Leer Mas

Paté de Aceitunas Verdes y Almendras

Receta
Paté de Aceitunas Verdes y Almendras
Autor
Claudia Paolini
Raciones
6-8
Tiempo
5 minutos (aprox.)
Ingredientes
100gr de Aceitunas verdes

25gr de Almendras sin piel

1 diente de Ajo negro

1 cucharada sopera de Albahaca picada

¼ de cucharadita de Pimienta

1 cucharada sopera de Zumo de limón

20gr de Aceite de oliva

120gr de Queso de untar tipo Philadelphia

Hola! Hoy compartimos con vosotros una nueva receta de Claudia Paolini, esta vez nos enseña a eleborar un paté de aceitunas verdes y almendras. Ideal para un aperitivo o picoteo.

Es muy fácil de preparar, puesto que lo único que hay que hacer es poner los ingredientes en el robot, mezclarlos y a disfrutar de una rica y sencilla elaboración. » Leer Mas

Bolitas de Coco Bañadas en Chocolate con Pepitas de Almendras Caramelizadas

Receta
Bolitas de Coco Bañadas en Chocolate con Pepitas de Almendras Caramelizadas
Autor
María Luisa M
Raciones
Tiempo
10 minutos aprox. (más reposo)
Ingredientes
125gr de Coco rallado

125rg de Leche condensada

120gr de Chocolate negro con pepitas de almendras caramelizadas

Hola! Con tan sólo tres ingredientes, se puede disfrutar de un dulce muy apetecible, como son estas bolitas de coco bañadas en chocolate con pepitas de almendras caramelizadas. La receta la comparte con nosotros María Luisa M.

Os dejamos con la explicación, ya veréis qué sencilla y qué rápidas. Se hacen en menos de 10 minutos, solo hay que tener paciencia, y dejar que se endurezcan en el congelador y a disfrutar!

» Leer Mas

Tarta Mousse de Chocolate con Almendras

Receta
Tarta Mousse de Chocolate con Almendras
Autor
RecetasCuisine
Raciones
8 raciones aprox.
Tiempo
Ingredientes
Para la base

150gr de galletas tipo Digestive

100gr de Mantequilla

90gr de Almendra en granillo

Unas gotas de esencia de vainilla

Para la mousse

200gr de Chocolate negro

6gr de Gelatina (3 hojas)

200ml de Nata para montar

3 Claras de huevo

2 Yemas

50gr de Azúcar

50ml de Agua

1 pizca de Sal

15gr de Cacao en polvo

Para decorar

Almendras fileteadas

Hola! La receta de esta tarta de almendras y mousse de chocolate, la preparé en casa para fin de año, y hoy quiero compartirla con vosotros. Es una tarta que no es difícil de preparar, pero que requiere de varios pasos que nos entretendrán un poquito, pero os animo a que la preparéis, porque el resultado es una pasada y os va a encantar. » Leer Mas

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