Tag Archive for alamarinera

image_pdfimage_print

Espaguetis a la Marinera

Receta
Espaguetis a la Marinera
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
30 minutos (aprox.)
Ingredientes
300gr de Espaguetis

1 pizca de Sal

Agua para cocer la pasta

½ Cebolla mediana

2 dientes de Ajo

Aceite de oliva

1 ramita de Perejil fresco

1 lata de Tomate pelado en su jugo (200gr)

Cayena en Polvo (o una guindilla picada)

1 cucharadita de Orégano

Sal

Pimienta

200gr de Gambones o langostinos

1 chorro de Brandy o vino blanco

2 vasos de Agua

2 Mejillones por persona (al gusto)

100gr aprox. de Almejas

Hola! Aún recuerdo como si fuera ayer la primera vez que comí “spaghetti allo scoglio”. Fue en el restaurante Carlomenta, una trattoria muy acogedora, situada en el bohemio barrio de Trastevere, durante mi primera visita a Roma hace ya unos cuantos años…

El tiempo pasa, pero los recuerdos persisten, sobre todo si son buenos, y cada vez que pido ese plato, no puedo evitar transportarme a la orilla del Tíber, donde me veo paseando por sus agradables callejuelas y plazas, donde sentarse a ver pasar la vida puede ser el mejor de los planes. » Leer Mas

Merluza al Vapor con Gambones y Salsa Marinera

Receta
Merluza al Vapor con Gambones y Salsa Marinera
Autor
Eduardo Domenech
Raciones
Tiempo
60 minutos (aprox.)
Ingredientes
6 Galeras

Gambones

1 cola de Merluza

1L de Agua aprox.

5 rodajas de Merluza

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Maicena instantánea

Perejil

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Pelamos los gambones, reservamos los cuerpos y ponemos las carcasas y las cabezas en el bol junto a las galeras, la cola de merluza y el agua. Programamos velocidad 2, 130º, 30 minutos.

04-Accesoriovelocidadtemperaturatiempo

2. Untamos las rodajas de merluza con un chorro  de aceite y condimentamos con sal y pimienta al gusto. Cuando apreciemos que al caldo comienza a desprender vapor (a los 5 minutos aprox.) Colocamos la merluza en la vaporera, en la parte de abajo, y los gambones en la parte de arriba. Dejamos que finalice el programa.

04-Accesoriovelocidadtemperaturatiempo » Leer Mas

Alubias a la Marinera

Receta
Alubias a la Marinera
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
25 minutos (aprox.)
Ingredientes
200gr de Alubias cocidas

270gr de Almejas

½ diente de Ajo

½ Cebolla

Unas hebras de Azafrán

1 hoja de Laurel

1 cucharada de Pan rallado

2 ramitas de Perejil

50gr de Vino blanco

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

200ml (aprox.) de Caldo de pescado

Elaboración:

1. Ponemos las almejas en remojo con agua y sal durante 1 hora. Cambiamos el agua periódicamente 2-3 veces.

2. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la cebolla y el ajo. Picamos con PULSE unos segundos. (Velocidad 13 en el modelo i-Companion).

04-Accesoriovelocidadtiempo » Leer Mas

Arroz Meloso a la Marinera

arroz meloso

Receta
Arroz Meloso a la Marinera
Autor
Marta MG
Raciones
2-4
Tiempo
70 minutos (aprox.)
Ingredientes
270gr Arroz redondo

700ml Caldo de pescado

Aceite de oliva

1 puñado de Mejillones cocidos

1 puñado de Gambas

190gr de Sepia o potón

1 Cebolla

2 Ajos

200gr Tomate triturado

1 pizca Azafrán o colorante

Elaboración:

1. Cortamos las gambas, los mejillones y el potón o sepia (previamente limpio) al tamaño deseado. Equipamos el robot con el mezclador, ponemos en el bol aceite hasta cubrir la bien la base. Programamos cocción lenta P1, 130º, 15 minutos.

02-Accesorio00-CoccionLentatemperaturatiempo » Leer Mas

Espaguetis de Tinta Negra a la Marinera

ESPAGUETIS DE TINTA DE CALAMAR2

Receta
Espaguetis de Tinta Negra a la Marinera
Autor
Irene Requena
Raciones
4
Tiempo
40 minutos
Ingredientes
½ Cebolla
1 Paquete de Espaguetis con Tinta de Calamar
Gambas
Calamar o Sepia
1 Lata de Berberechos
1 Bote de Tomate Artesanal Mercadona
Aceite de Oliva

Elaboración:

1. Equipamos con la cuchilla ultrablade. Picamos la cebolla y el ajo con TURBO (velocidad 12 en el modelo i-Companion).
04-Accesoriovelocidad
2. Cambiamos la cuchilla por la mezcladora. Añadimos aceite de oliva y programamos cocción lenta P1, 5 minutos.
02-Accesorio00-CoccionLentatiempo

» Leer Mas