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Ajoblanco de Melón con Jamón

Receta
Ajoblanco de Melón con Jamón
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
10 minutos (más reposo)
Ingredientes
1 Melón

1 Yogur natural

150gr de Almendra molida

1 diente de Ajo

4 lonchas de jamón Serrano

1 cucharada de Vinagre

3 cucharadas de Aceite de oliva

Tomillo

Sal

Hola! Si algo bueno tiene el verano, aparte de por supuesto las merecidas vacaciones, son las recetas refrescantes que nos preparamos para llevar lo mejor posible estos calores.

Un clásico de nuestra gastronomía, muy popular en Málaga y el resto de las regiones del sur del país, es el ajoblanco; que consiste en una sopa muy fría compuesta de almendra molida, ajo, agua, aceite y sal entre otros ingredientes.

Yo lo había comido en su versión más tradicional, y me he animado ahora a prepararlo utilizando el melón como ingrediente principal, y vaya si me ha gustado! La verdad no sabría decir con cual de los dos me quedo, pero lo que sí se es que repetiré seguro.

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