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Ajoblanco de Melón con Jamón

Receta
Ajoblanco de Melón con Jamón
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
10 minutos (más reposo)
Ingredientes
1 Melón

1 Yogur natural

150gr de Almendra molida

1 diente de Ajo

4 lonchas de jamón Serrano

1 cucharada de Vinagre

3 cucharadas de Aceite de oliva

Tomillo

Sal

Hola! Si algo bueno tiene el verano, aparte de por supuesto las merecidas vacaciones, son las recetas refrescantes que nos preparamos para llevar lo mejor posible estos calores.

Un clásico de nuestra gastronomía, muy popular en Málaga y el resto de las regiones del sur del país, es el ajoblanco; que consiste en una sopa muy fría compuesta de almendra molida, ajo, agua, aceite y sal entre otros ingredientes.

Yo lo había comido en su versión más tradicional, y me he animado ahora a prepararlo utilizando el melón como ingrediente principal, y vaya si me ha gustado! La verdad no sabría decir con cual de los dos me quedo, pero lo que sí se es que repetiré seguro.

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Palometa al Vapor con Salsa de Ajo y Perejil

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Receta
Palometa al Vapor con Salsa de Ajo y Perejil
Autor
María Luisa M
Raciones
2-4
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
1 Palometa grande (solo los lomos, sin piel ni espinas)

2 dientes de Ajo

1 cucharada sopera de Perejil picado

200ml de Vino blanco

500ml de Agua

1 pastilla de caldo de pescado

1 pizca de Sal

2 cucharadas soperas de Aceite de oliva suave

Hola! Qué genial es preparar pescado al vapor en nuestra Companion, queda muy bien y podemos hacerlo a la vez que cocinamos otras cosas dentro del bol, por lo tanto, aprovechamos la energia y no tenemos que manchar mucho a la hora de cocinar.

Esto es lo que nos propone María Luisa con su receta de palometa al vapor con salsa de ajo y perejil, precisamente lo que os comentabamos más arriba, hacer la salsa en el bol, y con el calor que sube, que el pescado se cocine en la vaporera. » Leer Mas

Patatas Alioli

Receta
Patatas Alioli
Autor
María Luisa M
Raciones
2-4
Tiempo
40 minutos aprox. (más reposo)
Ingredientes

1kg de Patatas

250gr de Aceite de oliva suave

1 Huevo

1 diente de Ajo

1 manojo de Perejil

1 chorrito de Limón

700ml de Agua (para cocinar al vapor)

Hola! Seguro que entre vosotros hay más de un incondicional de las patatas alioli, y no es de extrañar, porque este plato es una delicia! Si es el caso, y os gusta hacerlas, os proponemos (si no lo habéis hecho ya) prepararlas con vuestra CuCo siguiendo esta receta que nos envía María Luisa. » Leer Mas

Jamoncitos de Pollo en Salsa al Ajillo

Receta
Jamoncitos de Pollo en Salsa al Ajillo
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
45 minutos (aprox.)
Ingredientes

3 dientes de Ajo

Aceite de oliva

800gr de Jamoncitos de pollo (unos 6 pequeños)

Sal

Pimienta Harina 120gr de Vino blanco

150ml de Agua

30gr de Demi-gras o 1 cucharada de Bovril (concentrado de carne)

Hola! Qué tal si preparamos uno jamoncitos de pollo en salsa al ajillo con nuestro robot? Si os apetece, podéis seguir nuestra receta. Quedan muy sabrosos, con una salsita de estas que invitan a pringotear con pan hasta terminarnos casi una barra!

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Macarrones con Trigueros en Aceite de Ajo, Aceitunas y Piñones

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Receta
Macarrones con Trigueros en Aceite de Ajo, Aceitunas y Piñones
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
20 minutos (aprox.)
Ingredientes
180gr de Macarrones

Aceite de oliva

2 dientes de Ajo

1 puñado de Aceitunas verdes

½ manojo aprox. de Espárragos trigueros

1 puñado de Piñones

1 punta de guindilla (opcional)

Elaboración:

1. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos en el bol 3-4 cucharadas de aceite y lo calentamos. Programamos cocción lenta P1, 130º, 3 minutos.

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2. Si las aceitunas tienen hueso, las deshuesamos y cortamos en rodajas. Reservamos.

2. Cortamos los espárragos en trozos, los blanqueamos (sumergimos en agua hirviendo) durante 1 minuto y rápidamente los pasamos por agua fría para cortar la cocción. » Leer Mas

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