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Palometa al Vapor con Salsa de Ajo y Perejil

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Receta
Palometa al Vapor con Salsa de Ajo y Perejil
Autor
María Luisa M
Raciones
2-4
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
1 Palometa grande (solo los lomos, sin piel ni espinas)

2 dientes de Ajo

1 cucharada sopera de Perejil picado

200ml de Vino blanco

500ml de Agua

1 pastilla de caldo de pescado

1 pizca de Sal

2 cucharadas soperas de Aceite de oliva suave

Hola! Qué genial es preparar pescado al vapor en nuestra Companion, queda muy bien y podemos hacerlo a la vez que cocinamos otras cosas dentro del bol, por lo tanto, aprovechamos la energia y no tenemos que manchar mucho a la hora de cocinar.

Esto es lo que nos propone María Luisa con su receta de palometa al vapor con salsa de ajo y perejil, precisamente lo que os comentabamos más arriba, hacer la salsa en el bol, y con el calor que sube, que el pescado se cocine en la vaporera. » Leer Mas

Patatas Alioli

Receta
Patatas Alioli
Autor
María Luisa M
Raciones
2-4
Tiempo
40 minutos aprox. (más reposo)
Ingredientes

1kg de Patatas

250gr de Aceite de oliva suave

1 Huevo

1 diente de Ajo

1 manojo de Perejil

1 chorrito de Limón

700ml de Agua (para cocinar al vapor)

Hola! Seguro que entre vosotros hay más de un incondicional de las patatas alioli, y no es de extrañar, porque este plato es una delicia! Si es el caso, y os gusta hacerlas, os proponemos (si no lo habéis hecho ya) prepararlas con vuestra CuCo siguiendo esta receta que nos envía María Luisa. » Leer Mas

Jamoncitos de Pollo en Salsa al Ajillo

Receta
Jamoncitos de Pollo en Salsa al Ajillo
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
45 minutos (aprox.)
Ingredientes

3 dientes de Ajo

Aceite de oliva

800gr de Jamoncitos de pollo (unos 6 pequeños)

Sal

Pimienta Harina 120gr de Vino blanco

150ml de Agua

30gr de Demi-gras o 1 cucharada de Bovril (concentrado de carne)

Hola! Qué tal si preparamos uno jamoncitos de pollo en salsa al ajillo con nuestro robot? Si os apetece, podéis seguir nuestra receta. Quedan muy sabrosos, con una salsita de estas que invitan a pringotear con pan hasta terminarnos casi una barra!

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Macarrones con Trigueros en Aceite de Ajo, Aceitunas y Piñones

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Receta
Macarrones con Trigueros en Aceite de Ajo, Aceitunas y Piñones
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
20 minutos (aprox.)
Ingredientes
180gr de Macarrones

Aceite de oliva

2 dientes de Ajo

1 puñado de Aceitunas verdes

½ manojo aprox. de Espárragos trigueros

1 puñado de Piñones

1 punta de guindilla (opcional)

Elaboración:

1. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos en el bol 3-4 cucharadas de aceite y lo calentamos. Programamos cocción lenta P1, 130º, 3 minutos.

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2. Si las aceitunas tienen hueso, las deshuesamos y cortamos en rodajas. Reservamos.

2. Cortamos los espárragos en trozos, los blanqueamos (sumergimos en agua hirviendo) durante 1 minuto y rápidamente los pasamos por agua fría para cortar la cocción. » Leer Mas

Ternera con “Ajoatao”

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Receta
Ternera con “Ajoatao”
Autor
Irene Requena
Raciones
Tiempo
40 minutos
Ingredientes
1 trozo de ternera por comensal

Aceite

Sal

Pimienta

Para el ajoatao:

½ kilo de Patatas cocidas

1 Huevo

125ml Aceite de oliva virgen extra

2- 3 dientes de Ajo

½ limón

Elaboración:

1. Cortamos las patatas en dados. Ponemos agua en el robot hasta la marca de 0,7 L. y colocamos las patatas en el cesto de vapor. Programamos vapor 30 minutos. Reservamos.

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2. Vaciamos el agua del bol y equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Añadimos los ajos pelados. TURBO 10 segundos, (velocidad 12 en el modelo i-Companion).

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3. Con la espátula bajamos los trozos de ajo y añadimos el huevo, el zumo del ½ limón y la sal. Manual, 10 segundos velocidad 6.

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4. Incorporamos las patatas cocidas, 1 minuto velocidad 7. A los 30 segundos, añadimos el aceite poco a poco por el bocal. Al acabar el tiempo miramos como ha quedado la textura y probamos el punto de sal. Reservar.

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5. Cortamos la carne con forma de lingote de unos 2cm, calentamos la plancha o sartén y marcamos la carne al gusto y salpimentamos.

6. Para servir las raciones, ponemos un poco de ajoatao en cada plato y la ternera encima.

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