Rosas de Pizza

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Receta
Rosas de Pizza
Autor
RecetasCuisine
Raciones
5-6 unidades
Tiempo
Ingredientes
Para la masa

25gr de Aceite de oliva

100gr de Agua

12gr de Levadura fresca

200gr de Harina

Pizca de sal

Para el relleno

Salsa de tomate

Mozzarella rallada

Pepperoni

Orégano

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol el agua y el aceite. Programamos velocidad 2, 40º, 2 minutos.

05-Accesoriovelocidadtemperaturatiempo

2. Añadimos la levadura desmenuzada. Mezclamos con velocidad 6, 10 segundos.

05-Accesoriovelocidadtiempo

3. Añadimos la harina y la sal. Programamos Pastry P1. Dejamos que la masa fermente dentro del bol. El robot se programará automáticamente a 30º durante 40 minutos para realizar esta función.

05-Accesorio00-Masatemperaturatiempo

4. Enharinamos ligeramente nuestra superficie de trabajo, colocamos la masa encima y la estiramos formando un rectángulo.

5. Con un cuchillo o cortador, hacemos tiras de 5cm de ancho (aprox.)

6. Repartimos dos cucharaditas aprox. de salsa de tomate a lo largo de cada tira de masa, sin llegar a los bordes.

7. Ponemos un poco de mozzarella y colocamos las lonchas de peperoni.

rosas de pizza.JPG mozzarella

8. Enrollamos las tiras de izquierda a derecha, pero no lo haremos de forma recta, si no descendiendo levemente para lograr la forma de la rosa.

9. Espolvoreamos cada rosa con una pizca de orégano.

10. Colocamos cada una de ellas en moldes (si es preciso, los engrasamos con una gota de aceite).

rosas de pizza.JPG moldes

10. Horneamos con el horno precalentado a 250º durante 10-15 minutos aprox. (dependerá del tipo de horno).

 

Nota: Podemos hacer las rosas con otros ingredientes como jamón, bacon…

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