Porrusalda con Bacalao
Receta | Porrusalda con Bacalao |
Autor | Eduardo Domenech |
Raciones | 4 |
Tiempo | 45 minutos (aprox.) |
Ingredientes | 3 Patatas 1 Zanahoria 6 Puerros 4-5 cucharadas de Aceite de oliva Bacalao al punto de sal |
Elaboración:
1. Picamos con el cuchillo las patatas, la zanahoria y los puerros en rodajas. Reservamos.
2. Equipamos el robot con el mezclador. Añadimos el aceite y el puerro. Programamos velocidad 1, 130º, 15 minutos.
3. Añadimos las patatas y la zanahoria reservadas. Vertemos agua hasta casi cubrir los ingredientes. Programamos velocidad 1, 130º, 25 minutos. Con tapón.
4. Desmigamos el bacalao con las manos y nos aseguramos que no contenga ninguna espina.
5. Cuando falten 5 minutos para finalizar el programa, añadimos el bacalao y dejamos terminar.