Pollo en Salsa

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Pollo en salsa . Rocio nuñez ramirez

RecetaPollo en Salsa
AutorRocio Nuñez
Raciones4-6
Tiempo60 minutos (aprox.)
Ingredientes1kg de contra muslos de Pollo sin piel

2 Cebollas

2 cucharadas de Aceite

¼ de vaso de Brandy

1 vaso de Agua

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

1 pizca de Colorante

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Picamos la cebolla con  velocidad 10.

04-Accesoriovelocidad
2. Añadimos las dos cucharadas de aceite y programamos velocidad 2, 95º, 3 minutos.

04-Accesorio00-ModoManualvelocidadtemperaturatiempo
3. Añadimos el brandy y programamos a velocidad 2, 95º, 2 minutos.

04-Accesorio00-ModoManualvelocidadtemperaturatiempo
4. Ponemos un vaso de agua, sal y colorante y programamos velocidad 2, 95º, 10 minutos.

04-Accesorio00-ModoManualvelocidadtemperaturatiempo
5. Cuando finalice, trituramos la salsa a velocidad 11, 3 minutos.

04-Accesoriovelocidadtiempo
6. Cambiamos la cuchilla y ponemos la mezcladora. Añadimos el pollo, pimienta la gusto y programamos cocción lenta P2, 95º, 45 minutos.

02-Accesorio00-CoccionLentatemperaturatiempo

2 comments

  1. Natalia dice:

    Ya están corregidas las cantidades. Gracias 😉

  2. Mario dice:

    Faltan algunas medidas en la receta. Por ejemplo en el punto 4: ¿cuanta agua, sal y colorante hay que echar? ¿De que medidas deben ser las cebollas? Esas cosas hay que tenerlas en cuenta.

    Gracias

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