Pollo con Verduras en Salsa de Naranja
Receta | Pollo con Verduras en Salsa de Naranja |
Autor | María Luisa M |
Raciones | |
Tiempo | 45 minutos (aprox.) |
Ingredientes | 2 Pechugas de pollo 1 Cebolla grande 1 Pimiento rojo grande 2 Zanahorias 100gr de Pistachos 6 cucharadas de Vinagre de manzana 6 cucharadas de Salsa de soja 3 cucharadas de azúcar moreno Zumo de 2 naranjas 2 cucharadas de Maicena 2 cucharadas de ajonjolí (sésamo) Aceite de oliva 1 pastilla de Caldo de pollo Sal Pimienta |
Elaboración:
1. Llenamos el bol de agua hasta la marca de 0.7L. Pelamos y cortamos las zanahorias en tiras gruesas y las colocamos en el cestillo. Programamos vapor, 100º, 5 minutos. Sacamos del cestillo y reservamos aparte.
2. Vaciamos el agua del bol y lo secamos. Equipamos el robot con el mezclador y añadimos un chorreón de aceite de oliva. Programamos cocción lenta P1, 130º, 2 minutos para calentar el aceite.
3. Cortamos la cebolla en cuartos y añadimos al bol. Programamos cocción lenta P1, 130º, 5 minutos.
4. Añadimos el pimiento cortado en cuadrados y programamos cocción lenta P1, 130º, 5 minutos.
5. Incorporamos el pollo salpimentado al gusto y los pistachos. Programamos cocción lenta P1, 130º, 10 minutos.
6. Añadimos el vinagre, la salsa de soja, la maicena diluida con el zumo, el azúcar y la pastilla de caldo. Programamos cocción lenta P1, 130º, 12 minutos.
7. Añadimos la zanahoria reservada, el ajonjolí y mezclamos con la espátula. Empaltamos y servimos.