Pollo al Curry con Arroz
Receta | Pollo al Curry con Arroz |
Autor | RecetasCuisine |
Raciones | 4 |
Tiempo | 40 minutos |
Ingredientes | 210ml de Leche evaprada (1 brick) 150-200gr de Arroz basmati 3-4 pechugas de Pollo 1 Cebolla 3 cucharadas de Aceite de oliva Sal Pimienta negra 1-2 cucharadas de Curry en polvo (al gusto) |
Elaboración:
1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la cebolla, partida en 4 trozos y trituramos con PULSE unos segundos, (velocidad 13 en el modelo i-Companion).
2. Cambiamos la cuchilla por el mezclador. Añadimos el aceite y programamos cocción lenta P1, 130º, 5 minutos.
3. Mientras, partimos el pollo en trozos más o menos iguales. Cuando termine el programa anterior, añadimos el pollo y programamos cocción lenta P1, 130º, 5 minutos.Cuando falten 1.30 minutos, salpimentamos el pollo a nuestro gusto (así evitamos que suelte mucha agua durante la cocción).
4. Cuando finalice el programa, añadimos el curry a nuestro gusto. Mezclamos con velocidad 5, 10 segundos.
5. En una olla aparte, hacemos el arroz basmati siguiendo las indicaciones del fabricante.
6. Mientras se cuece el arroz, añadimos la leche evaporada y terminamos el pollo programando cocción lenta P2, 95º, 20 minutos. Si no se ha espesado la salsa lo suficiente, añadimos unos minutos más con el mismo programa.