Pollo al Curry con Arroz

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Receta
Pollo al Curry con Arroz
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
40 minutos
Ingredientes
210ml de Leche evaprada (1 brick)

150-200gr de Arroz basmati

3-4 pechugas de Pollo

1 Cebolla

3 cucharadas de Aceite de oliva

Sal

Pimienta negra

1-2 cucharadas de Curry en polvo (al gusto)

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la cebolla, partida en 4 trozos y trituramos con PULSE unos segundos, (velocidad 13 en el modelo i-Companion).

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2. Cambiamos la cuchilla por el mezclador. Añadimos el aceite y programamos cocción lenta P1, 130º, 5 minutos.

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3. Mientras, partimos el pollo en trozos más o menos iguales. Cuando termine el programa anterior, añadimos el pollo y programamos cocción lenta P1,  130º, 5 minutos.Cuando falten 1.30 minutos, salpimentamos el pollo a nuestro gusto (así evitamos que suelte mucha agua durante la cocción).

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4. Cuando finalice el programa, añadimos el curry a nuestro gusto. Mezclamos con velocidad 5, 10 segundos.

02-Accesoriovelocidadtiempo

5. En una olla aparte, hacemos el arroz basmati siguiendo las indicaciones del fabricante.

6. Mientras se cuece el arroz, añadimos la leche evaporada y terminamos el pollo programando cocción lenta P2, 95º, 20 minutos. Si no se ha espesado la salsa lo suficiente, añadimos unos minutos más con el mismo programa.

02-Accesoriotemperaturatiempo

 

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