Pasteles de Arroz sin Gluten

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Receta
Pasteles de Arroz sin Gluten
Autor
RecetasCuisine
Raciones
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
1 lámina de Hojaldre sin gluten

2 cucharadas de Harina de Arroz

1 cucharada de Maicena

225ml de Leche

225ml de Nata para cocinar

2 Huevos L (a temperatura ambiente)

100gr de Mantequilla semiderretida

Elaboración:

1. Con la ayuda de un rodillo, estiramos un poco la lámina de hojaldre. Con un cortapastas redondo, vamos sacando círculos del tamaño de una oblea de las que usamos para hacer empanadillas.

2. Con éstos círculos, vamos forrando las cavidades de unos moldes para magdalenas; si no son de silicona, engrasaremos previamente. También podemos hacerlo en flaneras metálicas también engrasadas antes.

pasteles de arroz

3. Equipamos el robot con el batidor. Ponemos en el bol la harina, la maicena, la leche, la nata, la mantequilla, el azúcar y los huevos. Programamos con velocidad 6 hasta que esté bien batido.

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4. Rellenamos con esta mezcla las tartaletas, hasta casi llegar al borde.

5. Con el horno precalentado a 180º, horneamos 30-35 minutos, hasta que veamos que están dorados.

6. Sacamos del horno, esperamos unos minutos para desmoldar y dejamos que se enfríen por completo hasta que los vayamos a servir.

 

Nota: Podemos preparar la harina de arroz en casa con nuestra CuCo siguiendo esta receta

 

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