Mousse de Piña Light

Receta
Mousse de Piña Light
Autor
María Luisa M
Raciones
4-6
Tiempo
10 minutos aprox. (más enfriado)
Ingredientes
4 rodajas de Piña natural

250ml de Jugo de la piña

2 Yogures de piña desnatados

20gr de Gelatina en polvo neutra

2 Claras de Huevo

3 cucharaditas de Edulcorante líquido

1 Galleta de avena integral

1 gota de Jugo de limón

1 pizca de Sal

Hola! Hoy compartimos una nueva receta de María Luisa M. Esta vez nos enseña a preparar una mousse de piña light. Como ella bien dice, no por estar a dieta, hay que privarse de los postres, y con esta receta nos da una muestra de ello.

Os ha entrado la curiosidad por saber cómo se hace? Pues continuad leyendo y podréis verlo.

Elaboración:

1. En un bol, mezclamos los yogures y el edulcorante con ayuda de un batidor de mano. Reservamos.

2. Calentamos el jugo de la piña en el microondas durante 1 minuto. Añadimos la gelatina en polvo y diluimos bien con un batidor de mano. Incorporamos al yogur y volvemos a mezclar. Reservamos.

3. Equipamos el robot con el batidor. Montamos las claras a punto de nieve, con las gotitas de jugo de limón y la pizca de sal. Programamos velocidad 8, 7 minutos. Lo haremos sin tapón y con el bol bien seco.

4. Añadimos las claras ya montadas al yogur. Mezclamos mediante movimientos envolventes. Reservamos.

5. Picamos las rodajas de piña en trocitos y repartimos en el fondo de las copas que hayamos elegido. (dejamos unos trocitos para decorar). Encima echamos la mousse, espolvoreamos por encima con la galleta desmenuzada y colocamos un trocito de piña. Guardamos en la nevera hasta la hora de servir.

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