Mousse de Pimientos del Piquillo
Receta | Mousse de Pimientos del Piquillo |
Autor | Irene Requena (foto RecetasCuisine) |
Raciones | |
Tiempo | 10 minutos (aprox.) |
Ingredientes | 8 Pimientos del piquillo 1 cucharadita de Azúcar Sal Aceite de oliva 100ml de Leche evaporada 4 hojas de Gelatina |
Elaboración:
1. Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en un vaso con agua.
2. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol los pimientos con un poco de aceite, sal y la cucharita de azúcar. Programamos cocción lenta P1, 130º, 5 minutos.
3. Terminado el tiempo, añadimos la leche evaporada y la gelatina. Trituramos.
4. Ponemos en un recipiente y guardamos en la nevera.