Mermelada de Fresa sin Azúcar

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RecetaMermelada de Fresa sin Azúcar
AutorRecetasCuisine
Raciones2-3
Tiempo50 minutos
Ingredientes120gr de Fresas

1 cucharada sopera aprox. de Edulcorante líquido

2 gotas de limón

Elaboración:

1. Equipamos el robot con el accesorio de amasar/picar y mezclamos a velocidad 7 durante 10 segundos las fresas, el edulcorante y las gotas de limón.

05-Accesoriovelocidadtiempo

2. Después, programa postres velocidad 5 a 105º durante 40 minutos con el tapón en la posición “mín. vapor”.
05-AccesorioPOSTRESvelocidadtiempo
Notas:
– En el modelo i-Companion, introdiciremos manualmente la velocidad, la temperatura y el tiempo en el paso 2.
– Si nos quedara muy líquida, podemos hidratar una hoja de gelatina neutra y añadirla al final. Removemos, y cuando enfríe nos espesará.

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