Merengue

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RecetaMerengue
AutorAna Sevilla
Raciones
Tiempo10 minutos (más reposo)
Ingredientes4 claras de huevo (160-170gr) (sin nada de yema)

150gr de azúcar

1 cucharadita de cremor tartaro (o sobre gastificante blanco)

6 gotitas de zumo de limón

1 pizca de sal

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la batidora. Nos aseguramos de que el vaso esté bien limpio y seco. Ponemos todos los ingredientes y programamos 10 minutos, 50º, velocidad 6.

03-Accesoriotiempotemperaturavelocidad

2. Llenar una manga pastelera y llevar a la nevera.

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