Masa de Pizza Estilo Domino’s
Receta | Masa de Pizza Estilo Domino’s |
Autor | Mar Capdet |
Raciones | 3 pizzas medianas o 2 familiares |
Tiempo | 1h.30min |
Ingredientes | 375gr Agua 75gr Aceite de Oliva 15gr de Levadura fresca 600gr Harina de Fuerza 75gr Harina Precocida de Maíz 2 cucharaditas de Sal 2 cucharaditas de Orégano Semola de Trigo |
Elaboración:
1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol el agua y el aceite. Programamos velocidad 3, 2 miuntos, 40º.
2. Añadimos la levadura desmenuzada. Mezclamos con velocidad 6, 4 segundos.
3. Incorporamos la harina de fuerza, la harina precocida de maiz, la sal y el orégano. Programamos Pastry P1.
4. Sacamos la masa, hacemos una bola y la coclocamos en un bol tapada con un trapo humedo. Dejamos crecer entre 40-60 minutos.
5. Una vez la masa haya levado lo suficiente, y haya doblado su tamaño. Dividimos en porciones y amasamos espolvoreando en la mesa y en las manos la semola de trigo.
6. Precalentamos el horno a 240º. Untamos la masa con un poco de aceite de oliva y pinchamos con un tenedor.
7. Rellenamos la masa a nuestro gusto y horneamos.
Notas:
– La semola de trigo hará que la masa quede como la del Domino’s/Telepizza. Si no disponemos de ella, podemos estirarla con harina.
– Para estirar la pizza, podemos usar las bases de silicona aptas para el horno.
esta se ha convertido en nuestro modelo de pizza basico. A los niños les encanta porque pueden masticarla y es blandita. Sin duda la mejor version. Solo hago un ligero cambio. Pongo la masa en el horno sin nada encima, a los 10 minutos la saco y pongo todos los ingredientes ya cocidos como el tomate y verduras varias, queso y otra vez dentro 2 minutos hasta que el queso se derrita. Asi me queda mas crunch y me aseguro que las verduras queden en su punto y la masa tambien.
Hola Diana! Nos alegramos que te guste nuestra receta de pizza y que la disfrutéis tanto en casa. Nos apuntamos tus consejos!!
Gracias por seguirnos, un saludo!
Me puedes explicar lo que significa harina precocida? Como lo hago
Hola Esther, la harina precocida de maiz se obtiene cocinando el maiz antes de molerlo. La puedes encontrar facilmente en el supermercado. Yo siempre la he comprado, nunca la he hecho.
Un saludo!
Muchas gracias,he ido al Mercadona y la tienen allí
Genial! Ya nos contarás qué tal la pizza. Un saludo Esther
Se puede congelar esta masa?
Sí, puedes congelar la masa envuelta en film y cuando quieras utilizarla, dejar que se descongele en la nevera y después tenerla un rato a temperatura ambiente antes de estirarla.
También podrías estirarla, precocer la masa en el horno, dejar que se enfrie, y rellenarla con los ingredientes que quieras y congelearla. Así cuando te apetezca, tienes una pizza casera lista para hornear.
Puedes mirar esta entrada que publicamos hace un tiempo donde explicamos cómo congelar las pizzas: https://recetascuisinecompanion.es/congelar-nuestras-pizzas-caseras/
Donde comprar las harinas?
La encuetras en el supermercado, no se si en todos tendrán, o si no en las grandes superficies.
Con lo riquísimas que están las pizzas del dominos, es una gran receta para preparar en casa y comer con la familia.
Sin duda, quedan unas pizzas espectaculares!!