Magdalenas Clásicas
Receta | Magdalenas Clásicas |
Autor | RecetasCuisine |
Raciones | 12-14 unidades |
Tiempo | 10 minutos (más reposo y horneado) |
Ingredientes | 175gr Azúcar 1 pizca de Canela (opcional) Ralladura de limón (o de naranja) 3 Huevos M 190gr Aceite (La mitad aceite de oliva sabor suave y la otra mitad aceite de girasol) 60gr Leche 1 pizca Sal 210gr de Harina 1 sobre de Levadura química (7-10gr) |
Elaboración:
1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos el bol el azúcar, la canela y la ralladura de limón. Pulverizamos velocidad progresiva 8-10-12 unos segundos.
2. Cambiamos la cuchilla por el batidor. Ponemos los huevos y programamos velocidad 6, 40º, 6 minutos.
3. Añadimos el aceite, la levadura, la harina, la leche, y la sal. Mezclamos, velocidad 6, 40 segundos.
4. Sacamos del bol y dejamos reposar la mezcla en un recipiente dentro de la nevera al menos 1 hora. (Lo ideal sería dejarlo de un día para otro).
5. Sacamos la mezcla de la nevera, batimos un poco con unas varillas o tenedor y repartimos en las capsulas de las madalenas.
6. Tendremos el horno precalentado a 250º, y en momento de meter las magdalenas, bajaremos la temperatura a 210º. Podemos hornearlas tal cual o si queremos, podemos poner una cucharada de azúcar en cada magdalena, para que salgan con costra, Horneamos de 15 a 20 minutos, dependerá del tipo de horno.
A los niños les han encantado y hoy repito!!!?
Qué bien Lourdes! Nos algremos que lo hayais disfrutado. Un saludo!
Cuandoponeis al horno, es on grill o sin grill???
Hola, lo hacemos con el gril. Un saludo!
Me puedes explicar el punto de pulverizar 8,10,12 segundos
Hola, cuando decimos velocidad progresiva, nos referimos a que hay que ir aumentando la velocidad pococ a poco. En el caso de esta receta, comienzas en velocidad 8, y vas aumentando según pasan los segudos.
Un saludo!
Yo la he hecho buena, desde que las hice no quieren otras!!!
Así que un trabajito más, pero me lo paso pipa!!!?
Entonces tienes buena recompensa! Que guste lo que haces, da mucha satisfacción pese al trabajo, y si encima disfrutas preparándolo, no se puede pedir más!
Nos alegramos que hayan sido un éxito. Un saludo.
Muchas gracias por la receta. Quedan buenísimas. A mis hijas les encantan
Hola M.Carmen, nos alegramos que os hayan gustado las magdalenas y las hayáis disfrutado. Un saludo!