Hamburguesas de Brócoli

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Receta
Hamburguesas de Brócoli
Autor
Piedad
Raciones
4-6
Tiempo
45 minutos (aprox.)
Ingredientes
500gr de Brócoli

1 Cebolla pequeña

2 dientes de Ajo

20ml de Aceite

2 Huevos

1 taza de Harina

1 taza de Queso parmesano

Sal

Pimienta

Elaboración:

1. Llenamos el bol de agua hasta la marca de 0.7L. Equipamos el robot con el cestillo de vapor y ponemos dentro el brócoli en arbolitos. Programamos Vapor, 100º, 24 minutos. Sacamos del cestillo cuando termine el programa y reservamos aparte.

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2. Vaciamos el agua del bol y equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos dentro los ajos y la cebolla partida en cuatro trozos. Picamos con PULSE 10 segundos.

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3. Cambiamos la cuchilla por el mezclador. Añadimos el aceite y programamos cocción lenta P1, 130º, 15 minutos. Dejamos que se enfríe un poco antes de continuar con la elaboración.

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4. Añadimos el brócoli que teníamos reservado, la harina, el queso, los huevos, una cucharadita de sal y pimienta al gusto. Mezclamos con velocidad 6, 2 minutos aprox. hasta obtener una masa homogénea.

02-Accesoriovelocidadtiempo

5. Formamos las hamburguesas, las hacemos de un tamaño no muy grande. Las pasamos por harina y las freímos en un poco de aceite caliente.

4 comments

  1. Leire dice:

    Se pueden congelar? Antes de freír?

  2. Anónimo dice:

    Muy buenas. Fantasticas para que los peques coman bocoli. (Y para los que el brocoli tampoco nos entusiasma tambien)

    • Natalia y Cristina dice:

      Sí, quedan geniales, y como bien dices una opción estupenda para animar a los peques a comer verdura.
      Nos alegra que te hayan gustado, un saludo!

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