Guisantes Guisados

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Receta
Guisantes Guisados
Autor
Gabriel
Raciones
4-6
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
600gr de Guisantes congelados

400gr de Agua

300gr de Patatas cortadas en cuadraditos

120gr de Puerro o cebolla

90gr de Jamón serrano bacon

80gr de Tomate frito

50gr de Brandy o vino blanco

25gr de Aceite

1 cucharadita de Pimentón dulce

1 cucharadita de Harina

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Hola! Tenemos una nueva receta de Gabriel, del blog Cocina con Gabriel. En esta ocasión, nos enseña a preparar unos guisantes guisados. Un plato que ahora que ahora que apetece cuchareo, nos sentará muy bien.

Os dejamos con ella, esperamos que os guste, y si queréis compartir vuestras recetas, nos las podéis mandar a través del formulario “COMPARTE TUS RECETAS” y las publicaremos encantadas.

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol el puerro o la cebolla y lo picamos con velocidad 11, 10 segundos.

2. Quitamos la cuchilla y ponemos el mezclador. Bajamos los restos de las paredes hacia el centro, añadimos el aceite y sofreímos programando cocción lenta P1, 130º, 5 minutos.

3. Añadimos la harina, el jamón o bacon y programamos velocidad 3, 110º, 1 minuto.

4. Añadimos el brandy y programamos velocidad 3, 110º, 2 minutos. Sin tapón para que se evapore el alcohol.

5. Ahora añadimos el tomate frito y el pimentón. Programamos velocidad 3, 110º, 2 minutos.

6. Quitamos el mezclador y ponemos el batidor para que pueda remover bien tanta cantidad. Añadimos los guisantes y la patata. Programamos velocidad 2, 110º, 4 minutos.

7. Por último, añadimos el agua, la sal y la pimienta. Programamos velocidad 2, 100º, 20-23 minutos.

8. Dejamos reposar unos minutos y servimos.

 

Fuente: Ana Sevilla

2 comments

  1. Anónimo dice:

    Muy buenos .gracias por la receta

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