Guacamole
Receta | Guacamole |
Autor | RecetasCuisine |
Raciones | 4-6 |
Tiempo | 5 minutos (aprox.) |
Ingredientes | 3 Aguacates maduros 1 Cebolleta 2 tomates pequeños 1 cucharadita de Tabasco Zumo de 1 lima o zumo de ½ limón Sal Pimienta |
Elaboración:
1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la cebolleta y picamos con PULSE, (velocidad 13 en el modelo i-Companion). Abrimos, bajamos los restos de las paredesl del bol al centro, y repetimos la operación hasta que nos quede bien picada.
2. Añadimos los aguacates (quitamos la piel y la semilla), el tomate en dados (o podemos poner solo la pulpa) el tabasco y el zumo de lima y condimentamos al gusto con sal y pimienta.
3. Mezclamos con velocidad 8-10 durante 30 segundos aprox. Con la espátula, bajamos los restos de las paredes del bol y mezclamos de nuevo si preferimos una consistencia más espesa. Probamos de sabor por si queremos rectificar algón ingrediente.
4. Servimos frío.
Nota: Podemos acompañarlo de unos nachos para dipear, o utilizarlo como sustituto de las salsas, tipo la mayonesa; para prepararnos sandwiches o tostas más saludables.
Le falta cilantro y le sobra el tabasco.
Gracias por la sugerencia, un saludo!